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律令，保护耕牛。因此在大唐一般百姓是吃不到牛肉的，没有专门蓄养的宰杀牛，牛都是耕牛，除非老死、摔死，是不准私自宰杀的。哪怕是摔残不能耕田了，也得先报备官府，甚至得由官府指定的人来杀。
甚至杀了后，牛肉也一般不对普通百姓出售的。
许多人都见过牛，甚至养过牛，但却从没吃过牛肉。当然，这条对薛五来说，并不一样。
他家将门，父亲是皇帝的禁卫将领，本来就享受很高的待遇，宫里还时常赏赐点牛羊肉下来。
毕竟许多牛老了不能耕地后，其实最终也还是宰杀了，只不过没有流入百姓餐桌，而是到了宫廷和权贵的宴席上。
赵录事在蓝田县地位不高，但实权不小，身家很肥，可平时也不是说能随便吃到牛肉的，看到薛家送这么多宫里赐下的牛肉给李逍，他很是羡慕。
“牛羊肉涮着吃好吃，这些可是红肉，不比猪肉。一个壮汉子，吃个三两斤牛羊肉一点事没有，但你要是吃个三斤猪肉，肯定得翻白眼。牛羊肉好消化，尤其是涮着吃，更不觉得饱。我爹，以前一次吃过五斤羊肉！”薛五说道。
李逍也赞同薛五的话，牛羊肉确实不那么腻，尤其是涮着吃的时候，比煎煮的吃能吃的更多。
不过一顿吃五斤，也确实厉害。
“咱们一人先来两斤羊肉，一斤牛肉。”薛五笑道。
赵录事摇头，“薛公子将门子弟，武艺好，这消化也好，我们可不行，老朽了，吃上一斤肉，晚上就得积食了。”
“没事，我一会再弄两样东西来，绝对开胃消食，尽管放开了吃。”李逍在旁边说道。薛五是贵人，赵录事这样的人也是不能轻易得罪。
“有啥好东西先拿上来啊。”薛五倒不客气。
“稍等下，我这就去拿。”
片刻功夫后，李逍拿来两样东西，冰糖葫芦和手拍黄瓜。
今天的手拍黄瓜加了醋，又脆又开胃，而冰糖葫芦是用山楂做的，最是消食。
“还有这好东西呢？想不到你这居然也有碧玉青啊？”薛五有些意外的看着那些黄瓜，昨天薛府管事就采购了些这种黄瓜，价格还不便宜呢，但吃起来确实好吃，想不到今天在李家也看到了。
“其实长安和蓝田现在出现的碧玉青，就是我家卖出去的。”
“嗬！”
李逍招待着道，“话不多话，开吃吧。”
“彪叔，你那边招待下，让大家也赶紧开吃吧，趁热，别凉了。”
一双长长的竹筷做为公筷，夹起几片羊肉放进滚烫的汤里烫几下，肉色由红变白，李逍便迅速夹起，放入自己碗中。
没有醮料，但底汤好，羊肉也鲜，趁着热送入口中，真有种入口即化的感觉，好吃。
连吃了几把，感觉喉咙里都冒油了，这种喉咙冒油的感觉真好！
“好吃！”
薛五这个吃货都忍不住边吃边叫好，“想不到老母鸡汤涮羊肉，居然还别有一番味道！”