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头脑？张桓前世时在太原曾经吃过，据说是大有来历，后来查了度娘，才知道竟然真的是大有来历。
头脑，是一种滋补食品，又名“八珍汤”，是由黄芪、煨面、莲菜、羊肉、长山药、黄酒、酒糟、羊尾油配制而成，外加腌韭菜做引子。
它是太原特有的一种风味早点，据说已有三百多年的历史，每年从农历白露到翌年立春期间推出。
据说经常食用，有益气调元、活血健胃、滋补虚损的功效，可谓是一道药膳类的家常小吃。
最关键的是这道名吃据说是明末时一位奇人叫做傅山的研制的，是为了治疗母亲的病而发明的，后来这位奇人把这道药膳传给了大家，所以每天秋后，太原人就敞开了吃。
张桓吃的那家不知是不是没有得到真传，反正羊膻味挺大，吃到一半的时候就败退了，没想到穿越四百年，竟然要在聊城吃头脑，只是不知道此头脑是否是彼头脑，也许只是赶巧了而已。
张桓随着傅照来到了偏房坐下，这小院看着不大，屋子倒是挺多，四面四排屋子。
刚才他看了，这院里就他们爷俩，外加一个老仆，再没有别人了，南面的屋子平时兼作诊所，有来看病的病人就在南屋。
吃饭的屋子在西偏屋，看来是厨房、餐厅和老仆的住处，傅照住在北屋，儿子住在东屋，倒也井井有条。
“呆会儿吃的时候，不要客气，就当是在家里一样。”傅照净过了手，接过老仆递过来的布巾擦干，随意地让张桓坐下。
张桓没说什么，只是咧嘴笑了笑，既然厚着脸皮上了门了，哪里还用的着跟人瞎客气啊，上来就吃呗，这都什么时候，估计得有小两点了吧？
两个人正说着呢，傅照的儿子端着一个托盘进来了，放到桌子上，从盘里端出来两个大碗，里面是热乎乎的热汤，一股香气扑鼻而来，让张桓的肚子不由地又叫了好几声。
傅照哈哈一笑，“来吧，小子，快点吃吧，掰点这个饼放进去泡着吃。”
张桓一见，直接就愣住了，除了装汤的碗不同之外，这碗头脑竟然与他四百年后在太原吃的那碗对脑一模一样，也是一样的稠稠的跟粥一样，散发着一股子羊肉的味道和草药的味道。
丫的难道说连这个东西也穿越了吗？张桓不敢置信地拿手中的勺子搅和了一下，真的是前世时的那种感觉。
这东西很烫，跟过桥米线有些异曲同工的地方，如果看着不怎么冒气了，贸然来上一大口，定然会烫得你找不着北。
张桓吃过，自然知道它的厉害，取过旁边的干饼，用力掰开泡进汤里，同时用勺子慢慢搅着，期望着它早点凉下来。
他不知道的是，在他做这一切的时候，傅照爷俩都在静静地看着他，从开始时的看热闹，到后来的诧异乃至微笑，傅照和儿子两个相视一笑，都没有说什么。
“来，张桓，你尝尝这个，这是个好东西，味道很好的，这汤里加上这个味道更好。”老顽童傅照伸手拿过一个瓷罐，揭开盖子，拿过勺子舀了一大勺就往张桓的头脑汤里放。
张桓刚要伸手挡一下，突然... -->>
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