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间,都是肥大饱满的好扇贝。在一片细沙海滩网箱上,养殖着三角形,腹缘呈圆形,壳质坚厚的贝壳,佘小青一见就摇着王石蛋的胳膊,“师兄,这是文蛤,喜生活在有淡水注入的内湾及河口附近的细沙质海滩。肉嫩味鲜,是贝类海鲜

    中的上品,含有蛋白质……唐代时曾为皇宫海珍贡品!”

    王石蛋看了她一眼,害怕道:“你怎么妖性大发啊,就知道吃,那天会不会吃了我?”

    佘小青伸出粉嫩小舌,簌簌伸缩了两下,将曲线玲珑的身材像蛇那样扭了两扭,凑到王石蛋跟前,用含糖量很高的声音喊道:“师兄,你这样撩拨师妹,当心师妹那天把你吃了解解馋。”“咳咳,我说的是文蛤。”王石蛋即使有撩妹的心思,也不能吃相太难看,咳咳两声转移了话题,“文蛤不仅肉质鲜美、营养丰富,而且具有很高的食疗药用价值,李时珍的《本草纲目》上说,它能治“疮、疖肿毒,消积块,解酒毒”等病。用白话说,就是清热利湿、化痰、散结的功效,其实它对肝癌有明显的抑制作用,对哮喘、慢性气管炎、甲状腺肿大、淋巴结核等病也有明显疗效。食用文蛤,有润五脏、

    止消渴,健脾胃,治赤目,增乳液的功能,深受国内外食客欢迎。”“嗯,我知道,相传两三千年前,人们就开始取食文蛤。清乾隆皇帝下江南时在苏州吃到文蛤,御封它为‘天下第一鲜’,从此,这个雅号就一直流传至今,文蛤的外壳呈扇状,上有如釉涂就的五彩花纹,肉

    质白嫩,含有人体必需的氨基酸、蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、铁以及维生素等成份。其味鲜而不腻,百食不厌。”佘小青看着王石蛋在网箱里挑选文蛤,“师兄,中午我们弄点文蛤吃怎么样?”“你想吃哪种做法的,文蛤的吃法多种多样,可将其作为主菜,以旺火爆炒;或作为配菜,调色提味;或把它斩成肉泥,辅之以面粉、鸡蛋、姜葱,煎成文蛤饼;将文蛤肉洗净后,用盐稍稍腌一腌,再于清水中洗净,浇上白酒、麻油、酱油和醋拌上生姜末和白糖,最宜于作下酒菜。将文蛤肉制成文蛤酱,更是渔民的绝活。把鲜蛤肉装进罐或瓶,放上盐、姜、葱、酒等佐料,再将口封上,置于阴凉通风处,

    过上一段时间揭开盖子,便如陈年老酒,醇香扑鼻,绕梁三日不散。平时居家过日子了,可作早晚小菜,既可口又下饭。若是家中有人要出远门更要带上一两瓶,可作旅途食用。”

    “都要!”佘小青小脸红彤彤的,捏着拳头兴奋地道。

    “你真贪心,人心不足蛇吞象。”王石蛋撇了撇嘴,感叹道。

    “我马上就吞了你。”佘小青又伸出小舌,然后张开红润的小嘴儿,露出洁白整齐的牙齿。

    “小青,你怎么生出两颗向内弯曲的獠牙来了?”王石蛋一惊一乍地道。“哪有?”佘小青赶紧取出镜子看,才发现上了王石蛋的当,正要张牙舞爪过去将他扑倒,然后使出灵蛇绞缠术……却发现王石蛋兴奋得两只眼都快瞪成了大眼金鱼,胸口起伏,呼吸粗重得隔着十步远都能听见,跟着兴奋地叫了起来:“卖糕的,这是北极贝,既有大北极贝,也有小北极贝,这是源自冰冷无污染的深海纯天然产品,具有色泽明亮,有红、桔、白三种颜色,味道鲜美,肉质爽脆等特点,且含有丰

    富的蛋白质和不饱和脂肪酸,是海鲜中的极品!”

    “师兄,我中午要吃。”佘小青开始不顾淑女形象,吞咽口水。“一般的北极贝是在捕捉45分种后,即在捕捞船上加工烫熟并急冻,还需自然解冻才能食用,我们直接吃鲜的,用北极贝可制作刺身、寿司、色拉、火锅等多种菜式,炒、蒸、扒、焖、炖皆可,也可放在沙拉、寿司、意大利粉、开胃食品和其他一些新鲜的原料中食用,哈哈,北极贝脂肪低,味道美,营养价值高,富含铁质,并含有可抑制胆固醇的激素……”王石蛋作为米其林星级主厨,经常在厨房呆着,遇

    见不懂的,立刻就在随身空间查资料学习,学识逐渐丰富起来了。

    王?石蛋花了个把小时,在青森县的扇贝养殖场收了十几万斤虾夷扇贝,北极贝,文蛤等贝类,而且他还用意念搜到附近的野生贝类生存环境,一并收入随身空间。

    今年秋冬,青森县的渔业和养殖业减产是妥妥的!

    王石蛋假装很累,懒洋洋地躺在沙发上,其实暗地用意念在随身空间悄悄烹饪海鲜,随便炒个鱼香北极贝,呃,哥的北极贝是新鲜的,不是市面上的冻熟产品,先得烫熟。

    作为小农民活一辈子图个啥,不就是满足两巴吗,一是嘴巴,另一个,你懂的,何必像土御贵女那样,不找个男人嫁了,成天装神弄鬼,尽想着用人内雀下鸟蛋害人。一想到土御贵女那跟东方不败那样的俊美姿容,王石蛋右眼没来由跳了几下,他知道左眼跳财,右眼跳灾的……

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