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    聚会就像西式冷餐一样,边上放着两排课桌,上面蒙着白布,然后有小朋友亲手包的粽子,老师们烙的蛋卷,放在桌上,当然,王石蛋做的榴莲泡芙跟麦香水果小蛋糕也拿上来了,然后就是边上炭火烧烤

    的各种烧烤,还有些马来西亚特色美食小吃。

    张老大接待王石蛋跟林韵儿很费了一番心思,还从村子里请来一位退休大厨老范,以及几个华人厨娘帮工。

    老范以前在沙巴比较有名的大茄来海鲜餐厅做了十年的主厨,现在六十七了,住在乡下老屋,经常劳动,反而精力充沛,做起事来也手脚利索。

    王石蛋帮着老范烤沙爹,边做边交谈,因为在做直播,

    老范得意洋洋道:“沙爹其实就是南洋风味的烧肉串,不过我这个沙爹可不是那种沙爹摊档,那是向批发商沙爹酱购买的腌好肉串,所以口味都差不多,我这儿得肉串都是亲自腌制的,加了独门秘方哦。”

    王石蛋很配合,顿时一口口水咽下去,喉结打了好几个滚儿才止住,“好想吃范大厨独门秘方的沙爹哟,口水都流下来了。”

    直播间水粉又是一阵欢乐。

    “你流一下看看嘛,飞流直下三千尺,疑是口水落嘴边。”

    “跪求,姐的表情包就缺你流口水了。”

    “又到吃的环节,妹纸点了美团外卖的烤串,边看边撸。”

    “饥肠辘辘看节目等外卖,蓝瘦香菇。”

    ……王石蛋咳咳两声继续道:“你们知道,他们的炭烤肉串为啥叫沙爹吗,不是最早烤肉串的老爹姓沙,因为他用了沙爹酱,老范的沙爹酱是用花生酱,椰奶,泰式甜椒酱香茅粉,花生油制成,看起来比较清爽

    ,还有的沙爹酱加了虾酱,虾膏,香料什么的,重口味的朋友可以试试。”

    重口味又引起直播间水粉一阵热议,列举王石蛋种种重口味。

    王石蛋拿起一罐沙爹酱,品尝了一下,点了点头:“看着色泽为橘黄色,质地细腻,如膏脂,辛辣味突出,咸味浓,略带甜味,确实是道好酱——老范忙不过来,我去帮他的忙吧。”王石蛋过去帮老范烤肉,他有念力控制炉火,油盐,手里两大把串在椰叶枝上的鸡肉和牛肉炭烤,边烤还边传授烧烤技巧,“在马来,鸡肉和牛肉最受食客称道,切成薄片后,先经过腌渍处理才上烤架以炭

    火烘烤,当然我觉得猪五花肉跟排骨烤出来也棒,主要是尊重伊斯兰朋友吧。”

    直播间的水粉都在认真听,认真学,看石蛋哥的直播也能涨点姿势。

    王石蛋一点也不藏私:“其实,除了腌肉的方法之外,烧烤的工夫也很重要,范大厨说,烤沙爹有两种手法,要香脆口味的,就会在烧烤后才在肉串上涂油;要软嫩口味的,得在烧烤前涂上油。”

    直播间水粉又是一阵欢乐,拿“软嫩”做文章,污得王石蛋都脸红了,干脆就不看。烤肉滋滋作响,边缘微卷,烤得金黄流油,王石蛋迫不及待拿起一串,边吞口水边道:“范大厨说了,趁热沾上沙爹酱,再配搭以椰浆处理过的糯米饭粽一块儿,更是人间美味,在沙巴,沙爹摊贩在大街小

    巷,几乎每一个角落,都能找得到,但论火候或调味的考究,则要花些心思来搜寻打听,才能得偿所愿。”范大厨也在旁边讲道:“在沙巴首府亚庇市,海旁街一些茶室的行人道旁,可轻易的看得到沙爹摊贩,在炭炉上不停拨扇烘烤肉串,应接不暇,要吃遍马来西亚的美食,少了沙爹就不能成事,欢迎你们来马

    来西亚享受美食。”

    王石蛋听入迷了,都忘了吃肉串,冷不防被林韵儿和张小凡一左一右把烤肉串抢了去。

    林韵儿咯咯地笑道:“石蛋哥,你是米其林大厨,继续烤吧,还有好多小朋友都等着呢。”

    “小朋友在吃蛋糕喝果汁呢,我怎么不吃?”王石蛋指着排着队去拿蛋糕跟倒饮料的孩子,气急败坏道。

    小孩子吃到蛋糕,喝着果汁,一个个都开心得不得了,尤其是王小丫,连手指都吸了,让林韵儿看见,又是一阵发酸,走过去分了几串沙爹肉串给她,王小丫吃得很仔细,很很开心。

    王石蛋到底是客人,张小凡不忍心,分出几串给了王石蛋,然后又帮他剥了一个椰浆处理过的糯米饭粽,用盘子装好,递给王石蛋。

    王石蛋拿着肉串在沙爹酱中蘸了蘸,一入口,细腻,膏脂一般的沙爹酱,味道辣中带甜,略有点咸,不过拌上清香的糯米饭粽,味道刚刚好。“石蛋哥,这是炒粿条,我刚炒出来,是用黑甜油、豆芽、鱼饼、鸡蛋、蛤肉以及中式腊肠一起炒的宽扁粿条。”范大厨知道王石蛋的身份,特地给他单独做了一份炒粿条,“这道菜听起来很简单,其实不然

    ,炒... -->>

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