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张正书想明白了其中利害关系，也叹了口气，心道：“没办法，谁叫现在的酿酒产业就是国企垄断行业呢，私人无法经营也是对的……”
“不曾想，临到老了，我居然还能酿酒！”
张根富也是感慨，“谁能想得到，果酒也能如此清冽甘甜？”
这句话里，也包含了辛酸。谁都知道果酒不在榷酒的范围内，可谁都对酿造果酒没兴趣，因为果酒太酸太涩了。口感不好的酒，在宋朝是卖不出销量的。哪怕张正书把后世的高度酒搬到宋朝来，估计也是销量惨淡，除了某些民风彪悍的地区喜欢烈酒之外，大部分宋人喜欢的还是低度酒，因为口感好。倒是西夏、辽国等苦寒之地，会喜欢高度烈酒。可以西夏和辽国的经济状况，他们的民众又有多少钱来买酒？
最大的市场，还是在大宋，这是所有人的认识。
哪怕辽国自诩为正统中国，但也改变不了这个事实，世界的中心，此刻还是在大宋，在汴梁城中。
“果酒储备已经差不多了，超市一旦开战，就摆上货架！”
张正书非常有信心，这果酒必定是会大卖的，而且利润恐怕要比香水都恐怖得多。香水的成本，其实不低的。哪怕一小瓶卖出二十贯钱来，成本也在几贯钱。毕竟蒸馏高度酒，这是一个耗费极大的工程。再加上工匠的工钱，哪怕是用了流水线和标准化生产，成本也是居高不下。
但是，果酒的成本才多少？
一大坛果酒，才二十文钱。但是酒坛子，已经值个八、十文钱了。
用猪油提取的甘油，耗费也不过一贯钱，却能得到一大坛了。勾兑一点点，就能让果酒发生质的变化。这样低廉的成本，就是优势。这果酒别说卖到一百文钱一坛了，就算便宜一半，利润率也超过百分之七十！
张正书甚至还预料到了，一旦他的果酒进入市场，肯定会掀起一阵血雨腥风。
本来汴梁城的酒市场已经很饱和了，突然又杀出一匹黑马，还带走了不少的销量，恐怕会把酒价拉低不少。只是谁要和张正书打价格战，那他们恐怕就打错算盘了。论价格战，张正书还真的不怕谁，哪怕是汴梁城所有正店联手，恐怕都不是张正书的对手。
没办法，张正书的成本太低太低了。
而且用猪油弄出来的东西，不单止是甘油，还有肥皂、香皂，甚至还有蜡烛。把附加产品算上的话，就算果酒不赚钱，这些附加产品一样能赚钱的。这才是张正书的底气，也是张正书的底牌。再加上超市的客流量，张正书早就立于不败之地了。
“好！”
张根富不明白果酒作坊的运转，但他明白，这“仙醁”果酒是搅乱酒类市场的利器。就拿他的口味来说，他宁愿喝这“仙醁”果酒，实在没得选才会选择黄酒，最后才是高度数的蒸馏酒，也就是“大酒”。兴奋过后的张根富，好像想起了什么，连忙又说道：“吾儿也不用太过操劳了，此事交由管家去办就是了，这些天你就好生歇着罢！”
张正书嘴上答应着，但其实根本不当一回事。时间对他来说，实在太过宝贵了，没有浪费的余地！