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别的不说，要是汴梁城中有大粮商准备在灾年恶意囤积粮食，把闲散人口全都饿死了，哪里还能办得起什么作坊啊！
张正书要的，就是以防万一。毕竟在古代，粮食就是稳定人心，稳定市场的硬通货。在平常年间可能不起眼，但是在灾荒年间，粮食的多寡，直接能决定事情的成败了。
“小官人，我爹爹和高家定下来了，一个半月之后就是好日子，我要成亲了……”苏熙有点不舍，“怕是不能跟你走下去了……”
张正书点了点头：“人生大事，是需要尽早办下的好。我就先祝你们百年好合，白头偕老了。我呢，也不能改变计划，荆湖两路还是去一趟的，广南两路也要走一遭，而汴京城是不得不回去，内黄口的护河工程，还要我去话事呢。这么算下来，时间就很紧了。如今是四月，还有不到两月，黄河汛期就到了。我必须要在一月之内，走马观花地去一趟荆湖两路和广南两路。所以，我打算后日就启程。来不及吃你的喜酒了，等你再回到汴京城，我设宴亲自下厨招待你。”
苏熙也有点感慨：“也好，总是要先暂别一段时日的。是了，小官人，我们认识了这么久，还没喝过酒罢？”
“怎么，你想和我喝两杯？”
张正书也纳闷了，这个科学狂人向来是滴酒不沾的啊？“难道得了婚前恐惧症？”
心下好笑，张正书也说道：“也成，听闻江南有女儿红名酒，倒要尝一尝。”
苏熙一愣，然后笑道：“小官人果然是博学多闻，这越州女儿红之名居然也知晓。”
“女儿红的大名，谁不知道啊？但想必没人会卖，所以喝点花雕酒就好了，反正也差不多，就是窖藏的年头少了点。”
张正书想起了后世的天、朝神剧，某个大侠往店里一坐，就嚷嚷说上一坛女儿红，切两斤牛肉。殊不知，这女儿红其实是绍兴人富家生女、嫁女必备之物。自己家窖藏了十几年都舍不得喝的酒，怎么可能拿出来卖？绍兴，在宋朝这会叫做越州。绍兴人的习俗是，生儿子要酿酒埋藏，叫“状元红”；生女儿也要酿酒埋藏，叫“女儿红”。
但若是寻常黄酒，就要叫“花雕”了。
这是因为旧时江浙地区的人都会自家酿黄酒，因为想送人但苦于一般的器皿不够精细，所以就请人烧制一些外面雕有龙凤、花草、鱼鸟的瓦罐或土罐，因此装在此类器皿中的黄酒被叫做“花雕酒”。也有个说法，这“女儿红”是女儿满月那天就选酒数坛，埋在地下，直到女儿出嫁的那天再取出请宾客共饮，所以才叫女儿红的。但如果女儿早夭，花已凋谢，酒便不再称作“女儿红”，而是“花凋”，因太过悲切故改称为花雕。
哪个说法是对是错都无关紧要了，反正知道女儿红和花雕是一个类型的黄酒就是了。
苏熙点了点头：“我就这去让人准备……”
大户人家就是方便，即便是深夜想喝酒，也有人熨烫了端上来。
就着蚕豆、干豆腐、笋干，张正书和苏熙两人对饮起来。