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“明天关店。我打算买两个人回来打杂。”苏澜对众人说道。
“姐,在这个时候关店,那不是示弱了吗?”苏童在旁边叫唤。
“沉住气。干大事者,不要为了一点儿事情就大惊小怪。”苏澜没好气地看了一眼苏童。“不仅明天关店,接下来三天都要关店。我们店里不营业。”
“大丫头,要不,咱们也降价?”苏大成试探地问了句。
“我们的价格很合适,不能再降。对方愿意降是他们的事情。我不做赔本的买卖。好东西不怕没人识货。”
这是一个厨师的骄傲。身为一个厨师,她定下的每个价格都是最合适的。她不会暴利,也不会亏待自己。
主动降价的信号是什么?那不是向客人们承认以前收的价格太高,他们在欺骗客人吗?另外,那不是说她的手艺值不上这个价吗?那简直就是自己打自己的脸。
众人拿苏澜没有办法,只有听她的话。事实上,他们也拿不定主意。家里的大大小小还需要她作主。
“说来还是韩氏酒楼利害。其他几个酒楼都受到影响,只有韩氏酒楼的生意一如既往的好。”苏童感叹。
“韩氏酒楼是这里的第一酒楼,招牌响亮,自然有不少回头客。”苏澜不以为意。“再说了,还有一部份客人并不仅仅是为了吃饭才去韩氏酒楼。他们是冲着韩氏酒楼的幕后东家去的。”
元府……那可是一颗参天大树。要是能够抱住这棵树,让他们把韩氏酒楼当成自家后花园也是可以的。
逍遥居在开业后的第十天就关店休业。作为逍遥居的对手们,他们自然乐见其成。甚至祈祷着逍遥居干脆关门大吉。然而这个祈求明显不可能。 苏澜带着苏童去牙行挑了两个擅长厨艺的助手。本来只想挑助手的,想到兰氏和苏大成忙得脚不着地,又买了两个小二和一个账房。于是苏家人多了五个人,而对这五个人的安置也简单,毕竟都是男
人,就把杂房清理出来给他们住。
账房先生五十几岁,是个落魄的读书人。因为实在太穷了,就自卖自身,想给别人做个账房。
两个助手都是三十岁左右的高大汉子。他们长得强壮,而且对厨艺方面比较敏感,所以各值五两银子。
两个小二是十几岁的少年。这两人性格开朗,处事灵活,嘴皮子利落,最适合跑堂。 苏家人见苏澜添了这么几个人,还以为苏澜接下来要大干一场。然而她带着两个助手整天窝在厨房里,也不知道在忙些什么。连续关了五天,逍遥居还没有开业的意思。外面已经有客人流连忘返。毕
竟对比过后他们才发现逍遥居的菜肴百吃不腻,而其他酒楼的菜肴初尝的时候没有什么区别,多吃几次就觉得腻味。
“兰家嫂子,你们店还不开呢?”卖菜的王大娘焦急地问道。
逍遥居不开业,他们的蔬菜就卖不出去。逍遥居关了多久,他们每天要损失不少银子。 兰氏也焦急,但是苏澜不透露消息,她也不知道她的打算。就在她面临尴尬的时候,逍遥居的店门打开了。