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    张芳最怕她这样的目光了,直觉的摇头否定,“不!我不是不愿意,我只是……”

    “下不了手?”

    “嗯。”

    张芳可怜兮兮的看着张简。

    “忍着,适应一下就行了。”张简并不因此就不用她帮忙了,她接过木盆,抓了几把禾灰进去,然后用力抓着盆里的东西。

    不一会儿,里面的东西黑乎乎又黏乎乎的。

    很是恶心!

    张芳极力忍着。

    张简见差不多了,便清洗掉黏液,猪肚子已白了许多,而且味道也没那么大了。

    她把木盆推到了张芳面前,“你按我刚才的方法,继续抓,多抓几遍。”

    张芳看着盆里的猪肠,愣愣出神。

    用禾灰抓洗,真的可以!

    “还下不了手?”张简见她迟迟不动手,有些不悦了,“三妹,咱们想要过上好日子就不能怕脏怕累。”

    算是隐晦提醒她了。

    张芳点点头,抓了几把禾灰,低头用力的抓洗猪肠。

    刚开始有点恶心,不适应,一来二回的,也就没那么难受了。

    张简见她上手了,便专心处理其他。

    姐妹二人在河边洗了半个时辰,总算把两大桶猪下水都拾掇干净了。张简见河边有嫩艾叶,便摘了一些。

    “大姐,这个灰菜也能吃?”

    “这是艾草,全身都是宝。嫩的艾叶可以煮粥,煎鸡蛋,或是做艾叶饼。它的茎和根,可以晒干放起来,煲骨头汤,或是鸡汤,猪肚汤都行的。”

    艾草能温胃,用它煲汤水,曾是她的最爱。

    张简想到眼下就有一只猪肚子,便多摘了一些。家里还有一个筒骨,用大骨和猪肚一起煲艾叶汤,也是极好的。

    “那我也帮忙一起摘吧。”

    “行!”

    摘了一会,量就够了。

    “三妹,东西够了,咱们回去吧。”张简把艾叶放在木盆里,直接在河洗净揉搓出一些苦水。

    秋季的艾叶有点苦味,揉搓一遍会好许多。

    回到家里,张小林第一时间就打小报告,张欢有些不安,“大姐,你说大伯娘会不会找上门来?”

    依林氏的性子,不会吞下这闷亏。

    “怕什么,我在家里,她敢来,我就敢撵她。”张简放下东西,猪肚和筒骨氽血水,加上艾叶放在灶膛里煨着。

    取了些肉出来,切片腌制,酿进肠衣里做腊肠。

    十月底了,已是深秋,秋高气爽,白天太阳好,早晚气温低。这个时候做腊肠时候偏早了,但也不是不行。

    这么一忙,已到了傍晚。

    制作腊肉的肉已经腌制在大木盆里,木盆和烈酒从高丁山家借的,一盆腊肠,一盆腊肉。

    五十斤的猪肉,只剩下一个猪头,两个猪蹄,还有猪大肠,猪肝心肺。这些都不适合做腊肉的。

    张简晚上做了红烧肥肠,那四家各送了些。

    刘子枫给她送制墨汁的药材过来,她又让刘子枫带了野猪肉和做好的红烧肥肠,还有一道夫妻肺片回去。

    相较于后院的香气萦绕,前院则是冷锅冷灶。

    林氏受刺激晕倒,醒后也是躺在床上唉声叹气。

    张桂花... -->>

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