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鲈鱼养殖户最近好像又重新开始养殖起了四腮鲈鱼，原先被封闭的四腮鲈鱼养殖场又纷纷重新开启，显然是从外面得到了启动资金和合同，我想，恐怕用不了多久，上海的不少饭店也都可以将四腮鲈鱼写进菜单了，这对咱们公司來说非常不利。”
“哦，有这种事。”小宇微微皱起了眉头，想了想，开口道，“晓红姐，四腮鲈鱼并非只有咱们能养，其他人从咱们的成功中看到了其中的利益，出资让那些养殖户重开养殖场，这是早晚的事情，并不令我感到惊讶。”
“咱们公司虽然靠着四腮鲈鱼打响了品牌，但是这还不够，只有不断推陈出新，才能让公司拥有持久的生命力，目前，咱们公司虽然在上海餐饮界中低级市场占据了一定的份额，可是，油水最多的上海高端餐饮市场却被江南春及几家五星级宾馆瓜分，论硬件，咱们公司起码有五、六家饭店的硬件条件并不比他们差，‘乐仙居’的硬件环境甚至比大多数的饭店还要高上一些，论厨师的实力，咱们公司的厨师也并不比他们逊色，可是，却始终无法吸引到那些高端客户，我仔细考虑过这个问題，要想在短时间内打破这个局面，到别人的饭碗里抢饭吃，除了加强宣传外，就必须推出重量级的菜品來吸引那些高端客户。”
“重量级的菜品”电话那头的朱晓红有些着急地对小宇道，“小宇，我想这个想法有些不太现实，现在是市场经济，只要有钱什么都买得到，咱们有的食材，人家也能找到，咱们的厨师拿过全国冠军，人家的厨师也不比咱们的差，而且，都是在餐饮界摸爬滚打几十年的骨灰级厨师，有的甚至到国外都得过奖，另外，我还听说‘厨神’将在近期重新出山，担任江南春浦东旗舰店的行政主厨，想要凭高端菜品和江南春对拼，从而吸引高端顾客，一个字难，一旦艹作不好，反而会白白耗费大量的资金和人力，令咱们前功尽弃，反而失去现有的中低端顾客，小宇，你可要慎重啊。”
这是事关公司未來前途的大事，朱晓红自然要给小宇敲响警钟，
“哦，厨神要重新出山了，我还真不知道，我好歹也是他老人家的学生，不能沒有什么表示，晓红姐，到时候你替我送十个大花篮过去，表示庆祝吧。”小宇却对朱晓红的提醒不以为意，反而对‘厨神’出山的事情很感兴趣，想來，他老人家在燕京服用了‘回阳丹’后，身体已然大好了，
朱晓红见他沒把自己的话当回事，不由地又问了一句，“送花篮沒问題，小宇，你还打算用高档菜和江南春争夺高端客户市场么。”
“当然，为什么不呢。”小宇呵呵一笑，“晓红姐，你不要这么紧张，我只在分店中选几个硬件条件不错的分店推高档菜，并不是所有的分店都参加，而且，我并非想打垮江南春，只是想在高端客户市场占据一定的份额而已，只有这样，咱们飞宇餐饮公司才能真正打开知名度，而不至于被人当作上不了台面的小角色，至于食材嘛，你放心，这种食材只有我能搞到，只此一家，别无分号。”
“哦，小宇你快给我说说，什么食材这么金贵。”朱晓红显然也被小宇吊起了胃口，
“秘制龙肉，男人吃了滋阴补肾兼壮阳，金枪不倒，百战不泄，女人吃了养颜美容，益气补虚兼补血，定价九千九百九十九元一盘，绝不打折。”