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鲈鱼养殖户最近好像又重新开始养殖起了四腮鲈鱼,原先被封闭的四腮鲈鱼养殖场又纷纷重新开启,显然是从外面得到了启动资金和合同,我想,恐怕用不了多久,上海的不少饭店也都可以将四腮鲈鱼写进菜单了,这对咱们公司來说非常不利。”

    “哦,有这种事。”小宇微微皱起了眉头,想了想,开口道,“晓红姐,四腮鲈鱼并非只有咱们能养,其他人从咱们的成功中看到了其中的利益,出资让那些养殖户重开养殖场,这是早晚的事情,并不令我感到惊讶。”

    “咱们公司虽然靠着四腮鲈鱼打响了品牌,但是这还不够,只有不断推陈出新,才能让公司拥有持久的生命力,目前,咱们公司虽然在上海餐饮界中低级市场占据了一定的份额,可是,油水最多的上海高端餐饮市场却被江南春及几家五星级宾馆瓜分,论硬件,咱们公司起码有五、六家饭店的硬件条件并不比他们差,‘乐仙居’的硬件环境甚至比大多数的饭店还要高上一些,论厨师的实力,咱们公司的厨师也并不比他们逊色,可是,却始终无法吸引到那些高端客户,我仔细考虑过这个问題,要想在短时间内打破这个局面,到别人的饭碗里抢饭吃,除了加强宣传外,就必须推出重量级的菜品來吸引那些高端客户。”

    “重量级的菜品”电话那头的朱晓红有些着急地对小宇道,“小宇,我想这个想法有些不太现实,现在是市场经济,只要有钱什么都买得到,咱们有的食材,人家也能找到,咱们的厨师拿过全国冠军,人家的厨师也不比咱们的差,而且,都是在餐饮界摸爬滚打几十年的骨灰级厨师,有的甚至到国外都得过奖,另外,我还听说‘厨神’将在近期重新出山,担任江南春浦东旗舰店的行政主厨,想要凭高端菜品和江南春对拼,从而吸引高端顾客,一个字难,一旦艹作不好,反而会白白耗费大量的资金和人力,令咱们前功尽弃,反而失去现有的中低端顾客,小宇,你可要慎重啊。”

    这是事关公司未來前途的大事,朱晓红自然要给小宇敲响警钟,

    “哦,厨神要重新出山了,我还真不知道,我好歹也是他老人家的学生,不能沒有什么表示,晓红姐,到时候你替我送十个大花篮过去,表示庆祝吧。”小宇却对朱晓红的提醒不以为意,反而对‘厨神’出山的事情很感兴趣,想來,他老人家在燕京服用了‘回阳丹’后,身体已然大好了,

    朱晓红见他沒把自己的话当回事,不由地又问了一句,“送花篮沒问題,小宇,你还打算用高档菜和江南春争夺高端客户市场么。”

    “当然,为什么不呢。”小宇呵呵一笑,“晓红姐,你不要这么紧张,我只在分店中选几个硬件条件不错的分店推高档菜,并不是所有的分店都参加,而且,我并非想打垮江南春,只是想在高端客户市场占据一定的份额而已,只有这样,咱们飞宇餐饮公司才能真正打开知名度,而不至于被人当作上不了台面的小角色,至于食材嘛,你放心,这种食材只有我能搞到,只此一家,别无分号。”

    “哦,小宇你快给我说说,什么食材这么金贵。”朱晓红显然也被小宇吊起了胃口,

    “秘制龙肉,男人吃了滋阴补肾兼壮阳,金枪不倒,百战不泄,女人吃了养颜美容,益气补虚兼补血,定价九千九百九十九元一盘,绝不打折。”

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