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美，吃面喝汤，是虾面的精髓。而王氏浇虾面，一直以来也都是清河县有头有脸的人的一种不错的享受。
然而现在，不知道为什么，方闻却开始觉得这碗面有点辜负它的盛名了，它的面条并不够劲道，有点发坨发软，面汤呢又稍稍有那么一点腥，而为了掩盖这一点腥味，店家又加了太多的冰糖，使得甜味又稍稍盖过了原本应有的鲜美……
总结下来，这碗面比上不足，比下却有余……
它在清河县当前面食类美味不多的情况下，所以便几近垄断了市场。
其实方闻一直纠结的所谓“温热”的问题，是他表达得不恰当，应该换一个词来形容，叫中庸。
找不到更好的，不代表它本身就够好！
只是有的时候，大家没有更好的选择而已……
没有选择了，对其的不足，也就忍了，也就习惯性的忽略了……
只有当更好更棒的东西出现了，它才又会有一个比较……
方闻并不是像王石所说的那样喜欢吃烫嘴的，而是，他接受不了一样美食不追求极致，不能够做到更好的品质与口感，是的，王氏浇虾面的确做到了八九成的好，但是，就论那缺失的一成，就会让他被划归于“中庸”之道。
事实上，他这种感觉就有点类似于现代人吃方便面一样的感受。在没有尝试过别的美味前，偶尔吃一吃方便面也会觉得很好吃。但是，一旦有了别的东西作比较，方便面很容易就会沦为替补，哪怕递到了嘴边却咽不下两口，甚至还可能出现一种极端，前一秒还觉得这东西是美味，到下一秒就吃得想要吐……
八九十分看似很优秀，实际上和一百分有着本质上的差别，是个不小的差距。
而美食之道，那一点点细微的差别其实就在于那最后的一点坚守——不将就。
一碗浇虾面，方闻吃了大半碗，算是填了填肚子，不至于再饿得呱呱叫，然后就付了钱，带着一脸的失望回到方家堡。
中午，方闻也没有什么食欲，吃过午饭之后，一个人闷在房间里。后来，妹妹方琼过来找他，和他说笑。
方闻却提不出什么精神。
方琼笑他：“大哥，瞧你这愁眉苦脸的样子，是不是今天出去，碰上了一位好姑娘？”
方闻解释：“妹妹，你别胡说了，我哪里有碰上什么好姑娘，要真说姑娘，对我而言，美味就是好姑娘……”
“你要敢在爹的面前再说这句话，我估计第一，得把爹气个半死，第二，爹气完之后，得把你打个半死……”
“方琼，我心情不好，你还偏要取笑我？”
“怎么啦？谁欺负你？我陪你一起，找他扯皮去！”
“你是不是又想去找人打架？别想了，爹说过，不许你出门，这才刚过几天，你就把爹的话给忘了？”
“哥，爹不在家你做主。再说了，爹不讲道理，凭什么你可以天天在外到处浪荡，就不许我出门？哥，你说说，到底你为什么心情不好？”
方闻于是把白天的遭遇讲给方琼听。
方琼听了拍掌大笑：“哥，别的公子哥是整天像苍蝇一样盯着花姑娘嗡嗡嗡乱转，而你呢，你倒好，只盯着吃的转……”
“……”