请安装我们的客户端

更新超快的免费小说APP

下载APP
终身免费阅读

添加到主屏幕

请点击,然后点击“添加到主屏幕”

爱去小说网 www.27txt.info,最快更新重生一九九六最新章节!

    150到160这个温度已经不是寻常温度计可以测的了,而且商夏也不可能让人家拿着温度计去测呀。

    所以她就指着锅里的油和下面的火说:“油翻成这个样子就行,火保持现在的大小,温度就不会超过。”

    说完,她还轻轻拉住林母的手,放到锅的上方和火的侧面感受了一下。

    说数据太抽象了,还不如直观感受来得清楚。

    林母本来就是做习惯了家务的,所以一感受到手上的温度,心里就有了数。

    同时她心里忍不住对商夏更加高看了一眼,心里的喜欢也更上了一层楼。

    “可以起锅了,捞的时候千万不要把鸡皮给弄破了,否则肉就很容易糊掉。”

    商夏看见鸡肉变成了柿黄色就立刻说到。

    林母暗自记下鸡肉现在的模样,免得以后做会炸过了。

    这个时候的她,根本就不再怀疑这烧鸡会做不出来了,只是现在她一心一意地记东西操作,所以还没注意到自己的这一点心理变化而已。

    到底是经常做事的人,养了这么多年鸡也对手头这鸡熟悉。

    一听不能把鸡皮给戳破,她就用肉叉往鸡的脖子上夹去,完全不去碰鸡的身子。

    看到这个细节,商夏忍不住给她点赞。

    刚才她说的时候忘了告诉林母该怎么做才不破坏鸡皮,没想到是自己小看人家了。

    这么一想她不由地觉得自己太自负了,暗自决定以后要更加沉稳一些,防止以后因为自己知道得更多就自以为是。

    “把鸡放进锅里,加水和配料进去大火煮沸。”

    林母按照操作把用过的油倒进旁边的赶紧盆子里,然后商晓荷帮忙把锅洗干净。

    这个时候林母则站在商夏挑出来要用的香料前面,“燃燃,拿笔记一下。”

    商夏立刻去拿了纸笔出来,开口道:“砂仁、豆蔻……”

    她挨着挨着报香料的名字,林燃则飞快地用自己漂亮的字体写下来。

    水烧开需要一些时间,所以这边并不着急。

    林母拿手试了试各个作料,大致估量了一下有多少。

    “这是做一只烧鸡的量吗?”

    还没等她开口,林燃就已经问到。

    “不是,一只鸡或者更多的鸡料相差的并不是太多,因为料下锅之后,鸡最多同时下锅三只,而且还是要在锅足够大的情况下,以防这些鸡砰在一起粘连。”

    商夏看见林燃把这句话也写在了那纸条上面,不由地为他的认真谨慎蔚然一笑。

    自从再见到他之后,他似乎一直都是这么一本正经的样子,而且也一直这么不需要理由地相信自己说的话。

    商夏前世经历背叛和欺骗,所以对这样无条件的信任十分珍惜。

    大伙儿闻着因为大料的味道出来而发出的诱人香味,都有些肚子叫了。

    在大火的熬制下,鸡肉本身也出了油,此时的汤底已经变成了鸡汤与大料的完美融合。

    “诶,这个还要好一会儿,咱们先吃点儿顶着吧。”

    商晓荷说着拿出碗筷,把刚才热好的菜摆出来。

    商夏则去给大伙儿盛了饭,在这样的香气中空着肚子的确不太好受。

    她和母亲因为陈有贵的无理取闹,也没吃多少,所以这个时候也馋得难受。

    不过大家都没有吃得太饱,因为面前还有这么大一只鸡,待会儿少不得要尝尝味道。

    他们几口吃完之后,锅里的汤也沸腾起来,这个时候商夏立马上林母改了小火。

    林母这次自己主动伸手试了火温,因为家里面用的是土灶,和天然气不同,没有这么好控制,就要靠她用手去感觉控制了。

    “这样用小火焖煮是为了入味吧?”

    商晓荷插嘴到,她平时做烧菜有一道程序叫做收汁,就是这样用小火给焖的。

    “对呀,这样里面的鸡肉也会有香味,而不是只有表面有味道,这样会很好吃的~”

    林母一边和大伙儿讨论着细节,一边时刻关注着鸡肉的情况,等到商夏一说好了之后,就立刻用大叉子和筷子把一整只鸡给捞了出来。

    大伙儿立刻围了过来,只见烧鸡色泽浅红微带嫩黄,造型完整鸡皮没有丝毫破裂,表面光洁没有绒毛,饶是沉稳如商夏,也忍不住咽了咽口水。

    “真香!”

    “是啊,夏夏,这是成功了吧?”

    商晓荷没想到自己女儿的办法还真的好使,竟然做出这么香喷喷的烧鸡来。

    “要试试才知道。”

    商夏把烧鸡分成几份,让大家都尝了尝。

    一口下去,她只觉得鸡皮充满嚼劲儿,鸡肉香入唇齿。

    这味道,甚至比当年她在那个学生... -->>

本章未完,点击下一页继续阅读

请安装我们的客户端

更新超快的免费小说APP

下载APP
终身免费阅读

添加到主屏幕

请点击,然后点击“添加到主屏幕”