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何照依躺在若寒家那张床上，看着若寒家那熟悉的一切，这是第三次来若寒家了，第一次，和寒姐姐一起，在盐场附近游玩，吃着那些自己从来没有吃过的杂粮馍馍，菜粥，非常有一种生活的气息。
第二次，寒姐姐就不见了，自己却被士诚哥哥的母亲曹氏招呼着，自己的丫鬟小爱也来了，就在这间屋子里，在自己洗澡的时候，被那个莽撞的家伙撞了进来。
第三次，只有自己和小爱，而且，门口还有两个大兵守卫，士诚哥哥怕自己逃跑吗？这个士诚哥哥，自己越来越看不懂了。
其实是何照依冤枉了张阳，白驹盐场是自己的发源地，士义驻扎在这里，向四面八方都派出了哨兵，以防有鞑子摸进来，这里的人都是最坚定地站在张阳身后的，所以，一定要保证他们的安全。
何照依来了，她是大哥生意的伙伴，士义当然更加重视了，派两个人来看护，以防出现什么意外情况。
已经入冬，天气有了寒意，何照依躺着，却没有任何睡意，她一直在思索士诚哥哥的那些话，如今四处都在动乱，朝廷不停地围剿，可是，反贼却是越围越多，这一切，难道真的是天意吗？
士诚哥哥和自己家联合做生意，已经赚足了银子，可见，赚钱并不是士诚哥哥的追求，他在这里发动了起义，难道真的是为了驱除鞑虏，还复汉人河山？
如果，没有闹市上的那一次见义勇为，没有自己的竞价盐引，恐怕此时，自己仍然是何家的那个天真烂漫的大小姐，何来这么多忧愁烦恼？
她就这样，翻来覆去，总是睡不着。
盐场的衙司里，油灯仍然在闪亮着，张阳站在桌子前，在给几个人仔细地讲解着。
既然招到了一百多人，那自然就要将盐场的功能尽快恢复出来。那些熬盐用的铁盘已经属于落后的东西，不能再使用了，张阳叫来其中一些比较机灵，脑子比较好使，而且当过盐工的人，来介绍自己的新方法：晒盐。
士德还没有过来，等他们过来了，先在丁溪给他们划出一块地方安置流水线，让他们先将盐场的库存消化掉，所以，张阳先让招来的这些人，将白驹场的盐田弄出来，以便投入生产。
现在正是冬季，相比夏天的那种潮湿的天气，更适合海水的蒸发，所以，刻不容缓，张阳让李善长找来了人，给他们讲解起来，明天，他们就可以开工了。而自己，还得赶到丁溪去安排那里的事情。
“盐场这里附近有大片的海滩，现在大家的主要任务，就是将这些海滩改造成盐田。”张阳开始说道。
“什么是盐田？”一个老盐工问道，他已经在盐场干了几十年的活儿，也算是经验丰富的人了，但是，已经老了，没有机会参加队伍，听说张阳招人，工钱还挺高，就乐呵呵地来了，反正本来就是盐工，再说已经取消了户籍限制，他也没什么顾虑。
“农户种田，播进种子，收获的是粮食。我们这海滩是盐碱地，不能种粮食，但是，可以改造成和田地一样的构造，将海水灌进来，播种的是海水，收获的是海盐。”张阳解释道。
什么？将海水灌到这盐田里，就能长出海盐来？这些人都大吃一惊，这怎么可能？那海盐，可是在大铁盘上烧几天，烧出来的。
他们当然清楚，若是真的这样就能长出海盐来，那将极大地提高产量，原来用许多人，守着一个大铁盘，烧啊烧，将水熬干，烧出盐来，而现在，只需要将海水灌到田里，就能等着长出盐来？
“不要吵，不要吵。”张阳真想找个教鞭出来，这群学生们，真是不守纪律。
“这几天主要的工作，就是造盐田，像那些农民种的田地一样，垒起田埂，还要有引水渠，将海水引过来。”张阳一边说，一边用手比划着。
“盐田分成两部分，百分之六十的田地用来引入海水，叫做蒸发池，从海边引入的海水，直接灌到里面，等待着蒸发到一定程度，将里面已经接近饱和的卤水再灌到结晶池里，继续风吹曰晒，就能析出食盐来。”张阳接着解释到。
“这个，啥叫做蒸发？结晶？”
“海盐本来就在海水里，让水分变成水蒸气，跑到空气中，就叫做蒸发，用火烧，是蒸发，用太阳晒，也是蒸发。”张阳解释道。
“那个，啥叫做水蒸气？”另一个人问道。
张阳感觉头都要大了，这些人没有任何科学常识，给他们全部解释清楚，恐怕得给他们讲几个月。
“总之，照我的吩咐做就是了。”张阳决定，根本就不用告诉他们为什么，只需要告诉他们怎么做就可以了，只要按照自己的方式，肯定能更加快捷简单地造出海盐来，其余的，根本没必要告诉他们。
这就好比后世的素质教育，何谓素质教育？做练习，做练习，做练习，做错的，抄五遍，背题，背答案，直到考上大学，教出一群没有任何创造力，只知道按部就班的社会主义合格的建设者和接班人。
“我觉得，还需要一个东西。”一个农户说道，他本来是个农户，但是田地都被当地的豪强霸占了，自己只得四处流浪，成了流民，来到兴化，正好赶上张阳招人，只要有饭吃，他屁颠屁颠地跟着来报道了，因为人看得机灵，也被李善长点中，接受张阳的教诲来了。
“哦？什么东西？”张阳问道。
“这盐田建在海滩上，但是得离海水远一点，因为海水涨潮落潮，如果离得近了，盐田被海水灌了，恐怕就白费了，离得远了，地势要变高，所以，海水不会自己流到盐田里来，我们需要水车。”
“对，说得有道理。”旁边的人也点头，表示赞同。
“而且这池子分成蒸发池和结什么池，这两个池子的海水还得换位置，这么多盐田，人工换是不可能的，也得用水车。”他接着说道。
张阳一听，的确如此，这个海水晒盐，自己也只是根据后世做法照搬过来的，具体到各个环节，显然还有考虑不周的地方，比如说，这个水车，的确是需要使用的。
水车，相对于水泵来说，是个原始的东西，但是，相对于这个年代来说，尤其是水网遍地的南方，却是极大地促进了生产力。
张阳的脑子中不禁想出这么一副图画来：一个圆形的木制品，上面挂着一个个的小木桶，一个人，站在上面，扶着扶手，用力地踩下去，水桶一个个地从下面的河水中灌满，再翻上来，倒到岸上，接着，再灌水。
劳动人民的智慧，是无穷无尽的。
“你叫什么名字？”张阳问道。
“小的叫赵德。”农户说道。
“好，就由你负责引海水入田，以及将卤水从蒸发池导入结晶池。”张阳说道。
“谢大人！“赵德非常高兴。
“李老伯。”张阳接着说道：“由你带着大伙，将白驹场外面的海滩开出几百亩的盐田来。”
李老伯是个老盐工，以前在盐场干活，张阳和他比较熟悉，是个实在人，让他领着这些人，先把盐田开垦出来。
“是。”李老伯答应了下来：“既然士诚看得起俺李老汉，那俺就豁出这把老骨头来，带着大伙，把盐田弄出来。”
以前用海水煮盐，那是纯粹的体力劳动，如今，终于可以采取先进的晒盐方式了，张阳舒了一口气，可以预见，盐场的产盐量，要比原来翻上几翻了，这白花花的盐，可都是白花花的银子啊。
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