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做想出来的花样儿。不是说城郊那个季氏作坊就是她开的吗?先前那个酱板鸭,也是她做的。周府里的丫鬟说,作坊后日就开业,卖腊肠。母亲还说要派人去买呢。没想到,她厨艺倒是挺好的,这也勉强算是一个优点吧。”
大家闺秀其实也不完全都是十指不沾阳春水的,很多人都会做些点心,或者煲汤什么的。当然,烧火这种粗活,她们是不会干的。连洗菜和面,都是下人做。她们只负责最简单的步骤。
是以对于季菀下厨卖吃食,谢如玉没有表示出任何不屑或轻视。
“是吗?那到时候我可要尝尝。”
**
如季菀所料那般,席面上那些客人吃了腊肠,必然私下里打听,腊肠就这么顺利的宣传出去了。
等到开业那天,她戴着兜帽去了作坊,和之前那次一样,在单独的花厅里,打开窗子就能看见外面的情况。
因为提前宣传了,所以来的人很多,排队都排了三行。
还好她招的伙计多,要不然根本忙不过来。
“哎,你们只有今天才卖腊肠和腊肉吗?”
“到除夕之日截止,每隔三天,都会有一批成货。”
“那我先买五十斤腊肠,三十斤腊肉。”
“我要八十斤腊肠,五十斤腊肉。”
……
果然,有钱人家都不会自己做腊肉,嫌麻烦,宁愿花钱买现成的。好在货量大,第一批腊肠和腊肉卖了一整天,才算完。
季菀在半下午的时候就走了,第二天曾元让人把账本送来萧府。
腊肠卖了足有五千二百六十斤,腊肉少些,只有三千三百七十斤。
腊肉的量比腊肠大,不过她不着急,距离过年还有半个月,到那时他们肯定买得更多。
而且今天来的人,还是有没有买到腊肠腊肉的。
一个原因。
时间!
这地方太远,马车来回都要三个时辰,还要排队。又是寒冬腊月的,前两日下过雪,路上打滑,夜里怕不安全。所以很多人眼看天色晚了,就回去了,打算下次早点过来。
也因如此,第二次来的人,一次性就买得更多,省得过年的时候买不到。第二次的销售量,竟是第一次的三倍还有余,并且依次递增。
到腊月二十六,总共销售了快十万斤的腊肠,腊肉十五万斤。
总销售额一万三千多两。
除去各种人工成本以及季菀额外给作坊的伙计们的打赏,盈利也有一万出头。
等季菀报出这个数字,季容和萧雯都有些呆。
“姐姐,上次你那个酱板鸭,纯利润好像还要高一些,全部加起来,有快三万了吧?”
“嗯。”
季菀点头,“酱板鸭的纯利润有将近一万六。”
萧雯道:“马上就除夕了,按照这个销量,最后一批腊肠和腊肉,应该会比前几次更好吧?”
“当然了。”
季菀脸上带笑。
“反正最后一批一定卖的完,就算卖不完,还可以留着自己吃。”
“可你不是事先留了一部分吗?”
“没关系的,腊肠和腊肉都能存放,也不一定过年才吃。”
其实除了老太师大寿,席面上的那些腊肠腊肉。周家各房,以及姻亲之家,还有和萧家关系好的人家,包括继父萧时的前妻魏家,她都派人挨门挨户的送了腊肠腊肉。
和酱板鸭一样,腊肠的方子她早献给了明德帝。不过皇后那里,她还是托继父给送去了一些。
火锅店那边,这两个月更是生意好到爆。
季菀每日看账本看得津津有味,很大方的给府里的姐妹们都添置了一副赤金头面,兄弟们嘛,各自给添置了一套上好的文房四宝,给继父萧时配了新马鞍。
老夫人那里,她自然也没有错过。
老夫人尚佛,她给送去了一尊玉观音,还有一窜红珠佛窜。
至于三夫人…她也没吝啬,同样一套赤金头面,外加一对玉镯子。
季菀体会了一把做土豪的感觉,花自己的钱。
一个字,爽!
周氏这几日却有些烦恼。
她的月事,已经迟了快半个月。