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林依录用了这三个人，刚才第一次试菜后，被叫出来的一个人不服气了，他上前一步，大声问道：“我李雷乃是堂堂如意馆的大厨，为何不录用我，偏偏录用他们？那个孔小东，在如意馆只是个伙计，为什么用他不用我？”
林依语气淡定的道：“我们八珍堂与一般的饭馆不同，我们的菜品不能一层不变，需要创新，可是你做的这道菜……一看就是一道成熟的菜品，只怕你平日，做这道菜已经很熟练了吧，所以才会第一个把这盘菜端出来。”
李雷皱眉道：”你们招的是大厨，只要做的菜好吃不就行了，干嘛有这么多乱七八糟的规矩。“
林依笑道：“所以说，李大叔并不适合在我们八珍堂做事，我们这里规矩多，而且，我也希望我花钱请来的是能够听从我安排命令的人。”
李雷顿时气得脸的青了，狠狠瞪了林依一眼，跑出一句威胁：“你会后悔的！”然后气呼呼大步往外面走去。
林依连眼皮都没抬一下，直到李雷走后，才道：“你们三个，先去厨房等着。”
三个大厨还未从刚刚的惊魂中回过神来，听到林依喊他们，他们这才回神，连连答应，不敢有丝毫怠慢。
另外两个没选中的，很是失望，垂头丧气往门外走去。
杨晓走到林依身边，道：”为何不录用那个李雷呢？他厨艺不错。”
林依看了他一眼，道：“我刚刚已经说过理由了。”
“啊？！”杨晓愣了愣，他还以为刚刚林依是敷衍那个李雷呢。
杨晓沉默一会儿，道：“那个李雷看着很生气，咱们今天招人，似乎还得罪了一个人。”
林依道：“就算是得罪他，也不能把他招进来，他性格很强势，招他进来，其他三个人恐怕都不会发挥自己的作用了，我只需要三个人听命于我，不需要他们再多一个领导。”
林依说完，便径直往厨房里面走去。
林依进了厨房，便开始与三个厨师确定菜品，为了确保每一样菜，做出来的味道一致，林依给每一道菜，指定了严格的操作步骤与调料数量，甚至还为此专门定制了固定大小的平底勺。
确定菜品这项工作十分繁杂，因为要确定每一个步骤，以及调料的多少，就变得更加琐碎费时，林依和三个大厨一起，整整花了两天的时间，才把所有的菜品确定好。
在头两天的时候，八珍堂大门口，便公布了开业时间以及开业优惠，等到第三天一大早，八珍堂便正式开业了。
八珍堂开业后，迎来的第一波客人，就是几天不见的张佑宣。
当然，张佑宣不是一个人来的，跟着他一起来的还有紫怀与其他几个年轻公子，一行六人也没要包房，直接在大厅坐了下来。
几人刚一落座，便有小二穿着干净整洁的白色套装走过来，向他们地上菜谱。
几人点了菜，就开始议论八珍堂伙计的衣服。
“他们这里伙计的衣服倒是别致，我还从来没见过有饭店的伙计全都穿着一模一样的衣服呢。”