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“我们的铁，是用铁矿石炼制而成，铁矿石存在于外面，里面除了铁元素以外，还有许多别的东西在里面，这些东西，便是杂质了。”
林依解释完桃十二的问题，便向他微笑点了点头，然后又看向桃十一，道：“十一，你说得很对，这铁里面，除了有碳元素以外，还藏着其他的一些东西，这些杂质，便是藏在铁矿石里面的东西，虽然经过高温熔化提纯，但依旧不能将它们全部分离出去。
只是，用我们的眼睛，却没办法看见，但我们可以通过其他的办法，判断出里面，到底包含了哪些元素。”
桃十一恍然大悟，道：“原来如此，却不知，要怎样才能判断出里面包含了什么呢？”
林依道：“其他且不说，我先给你们说说，怎么观察这铁块里面含碳量的多少。”
说到这里，林依微微停顿了一下，目光看向三人，三个人都是全神贯注，眼睛一眨不眨的盯着林依听她讲话。
林依续道：“检测铁块含碳量的方法，刚刚你们已经看见了，就是将铁块，放在飞速旋转的砂轮上磨削，然后观察火花，便可简单判断铁的含碳量了。
一般来说，含碳量很低的铁，火花喷射很远，方向性也很强，花粉很少，而含碳量稍微多一些的铁，火花喷射的距离就会短一些，面积也会大一些，花粉也比较多，我们刚刚测量的那一根铁棍，就属于这一种了。
含碳量再高一些的铁，火花会很短，而且还有爆裂的声音，也最明亮，所以，如果你们看见铁块与砂轮摩擦，像爆竹一样爆裂的话，就说明里面含有的碳比较多一些。”
三人恍然大悟，李玉感慨道：“真是听东家一席话，胜读十年书，那么东家，我们刚刚那根铁棍，它合格么？”
林依点点头，道：“合格，可以投入使用，李玉，你之前有没有把炼制的步骤和方法记录下来，以便下一次按照同样的方法来炼铁。”
李玉听林依说合格，欢喜不已，他点点头，道：“我都记录在案了。”
林依点点头，道：“好，从明天开始，打量炼制这样的铁，我一会儿会把尺寸给你。”
“是，东家。”
林依又道：“李玉，你再招两个铁匠过来，在这边做事，你先把方法教给他们，等到他们能够炼制出合格的铁之后，你就可以抽身去做其他的事情了。”
“是。”李玉点头答应，他犹豫了一下，道：“东家，我有一个疑问，不知道能不能请教东家？”
“你想问什么是碳元素？”林依想起刚刚他问的问题，道。
李玉点点头，道：“这个我也想知道，不过除了这个以外，还有别的。”
林依微笑道：“你有什么不明白，尽管问吧，只要我知道的，我就会告诉你。”
李玉听林依如此亲切的和自己说话，而且完全没有不高兴的样子，心里很高兴，他忙道：“我炼铁的方法，是我师父教的，之前，我师父也炼了很久，但是，为什么他炼出来的铁就是不合格呢？”