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郝府，书房，郝吴伯正听老掌柜介绍何为“套期保值”，他如今为门下高官官——侍中，领了差遣，即将到荥州处理期货交易相关事宜，因为对期货交易有一些不懂，需要老掌柜来解说。
郝府的产业，主要由郝吴伯的夫人韩氏管理，而郝家的茶园，如今规模很大，可以说，郝家的主要产业之一，就是茶园，老掌柜此刻，就是以自家茶叶买卖为例子，向郎主介绍何为“套期保值”。
郝家茶园有许多老客户，还没到出茶的季节，茶园里的茶就已经有了买家，这就是预售，所以，本来是不需要参与什么期货交易的。
但是，随着各家茶园规模越来越大，大量茶园的茶树进入成熟期，收获季节的茶叶产量逐年暴涨，导致各家茶园的茶叶产量出现了“溢出”。
也就是说，整个茶行业，茶叶的产量超过了预售、现货交易能够吸纳的数量，出现富余，这就需要茶园开辟新客户，以便将富余的茶叶尽快卖出去。
这不是说茶叶供过于求，纯粹是因为各茶园集中出茶，导致短暂的供大于求现象，但实际上许多外地客商依旧有强烈的进货需求，只是因为距离太远，导致买卖双方的“对接”迟缓。
譬如，远在代朔之地的商贾，临时有购入更多茶叶以便贩卖到草原的需求，但是因为距离主要茶叶产区——长江流域太远，一时半会联系不上茶园，而茶园一时半会也不知道哪里有迫切的茶叶需求。
这就导致茶叶会出现短暂的滞销，与此同时，造成茶价的波动，对茶园的收益造成影响。
自从电报开始普及，而各地期货交易所整合，使得一个全国性质的期货交易市场出现，于是茶园和茶商，可以通过这个交易市场，进行期货交易。
与此同时，进行现货交易。
期货交易有风险，但用好了却能具备保值效果，关键是看如何用。
按照老掌柜介绍，郝家的茶园，会采取“套期保值”的方式做买卖，譬如，现货交易时，卖出十万斤某品质的茶叶，然后在期货交易所，买入十万斤同品质的茶叶。
原理：正常情况下，现货和期货市场的走势趋同，由于这两个市场受同一供求关系的影响，所以二者价格同涨同跌。
但是由于在这两个市场上操作相反，所以盈亏相反，期货市场的盈利可以弥补现货市场的亏损，或者现货市场的升值由期货市场的亏损抵消。
茶园，靠着这种操作避开价格波动造成的影响，实现保值。
这样的操作，又称为“对冲”，只要注意价格策略，完全可以保证茶园的收益，又不怕茶叶滞销。
同理，不止茶叶，其他期货都可以这么操作，无非是难易度大小的区别，期货交易，成了茶园保值的重要手段。
而“套期保值”这种做买卖的方式，原本是山南荆襄地区许多工商业者先摸索出来的，如今渐渐流行起来，进而使得期货交易愈发活跃。
但是，这“套期保值”说起来简单，操作起来却很有讲究，不是简单的“现货卖出多少货物”，然后“期货买入多少货物”就能做到的。
郝吴伯见老掌柜带来厚厚的资料，只觉头疼，抬手示意对方停下讲解，说：‘我过几日要去荥州，你一同去。”
老掌柜行礼：“是。”