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    所谓滚油,自然是要将食用油加热到极致!而这也是比较危险的一个步骤,一旦滚油里面沾了水,极易造成烫伤。

    陈冲把炒勺擦干,待看见锅内冒起大片青烟后,果断关火,给牛肉浇油。

    呲呲呲..

    极致的高温瞬间将小米辣的辣味、葱丝的清香、蒜末的蒜香彻底释放出来,并随着滚油一点点融入下方的牛肉中。

    浇油的时候需要一定技巧,一是快,二是柔,切忌大片大片的淋上去,这样容易冲散牛肉上的各种配料,令其出现味道不均匀的局面。

    被滚油浇过的菜肴表面会一层酥脆的焦痕,与下层的食材有明显的口感层次区分。除此之外,菜肴的表层颜色十分亮丽,完全没有油腻的感觉。

    一道‘烧椒牛肉’完毕!

    哧溜。

    陈冲忍不住咽了口口水,拿起筷子夹了一片放入口中。

    虽然刚浇过滚油,实际上并不烫嘴,油温早就被表面上的各种食材稀释。

    青椒酱的辣味直逼神经,细细咀嚼,又能感受到牛肉中蕴含的劲道与各种香料融合在一起之后的浓醇。

    再夹起第二块,辣味更加明显。奇怪的是,青椒酱的辣味并不会附着在舌头上。它仿佛只是让你感受它的存在,却并不想纠缠你,随着蒜香与葱香,缓缓融化在口腔各个角落。

    所有食材的口感非常有层次,很鲜明。蒜香就是蒜香,肉香就是肉香,彼此既相连,又不会相互干涉,让人充分感受到它们的存在。

    嗝!

    冷热气流在食道中交替,陈冲忍不住打了个嗝,唇齿留香。那牛肉中压榨出来的肉汁残留在齿缝之间,他很想吮吸干净!

    简直美味!

    “喵..”黑猫也吃得很开心,时不时发出舒爽的叫声。

    当然了,它吃的牛肉单纯是从锅里捞出来的半成品,毕竟辣椒这种食材并不适合它的胃。

    “喵嗷..”

    忽然,黑猫发出一声带有攻击性的长音,转头看向紧闭的门口,身体微微弓起。

    见状,陈冲不着痕迹的将剁骨刀藏进腰间,同时翻开笔记本,果然是见到镜鬼留下的文字。

    ‘陈老板,它们到了。’

    此时此刻,龙江各种社交软件中相继出现一些有关‘灵异’的话题。

    某聊天软件上,名为‘死党五人组’的群聊中..

    ‘张萌:全体成员。’

    ‘王雄心:你干嘛?这都几点啦?’

    ‘周飞:别我,我刚睡下,好久没有这种犯困的感觉了。’

    ‘楚澜:张萌,有什么事吗?我和甜甜正在敷面膜呢。’

    ‘张萌:【惊恐】【惊恐】!!出大事了,我刚才正准备睡觉,突然看见床底的扫帚动了一下!’

    ‘王雄心:你们女生宿舍不会有老鼠吧?’

    ‘张萌:不是,绝对不是!我看得清清楚楚,是扫帚自己动了一下!’

    ‘周飞:床下有鬼!’

    ‘楚澜:周飞,你别吓她,赶紧睡你的觉,明天好好帮陈老板打理生意。’

    ‘林甜甜:... -->>

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