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龙争虎斗,龙虾争霸,秦羽和廖武,将以同样的龙虾为食材决一胜负,毫无疑问,这将是一场不逊于华山论剑的美食对决。
当开始的号令响起,六十位选手同时忙碌起来,叮叮咣咣咄咄当当,锅碗瓢盆菜刀砧板响个不停,场面那叫一个热火朝天。
不得不说,楚国果然不愧是远超姜国的大国,玉麟食堂不愧是顶尖的优秀美食学堂,龙堂不愧是玉麟食堂的最强分堂,一个个虽然是新人,实力却强的不像话,无论刀速、刀工、炒功、火候以及对食材和味道的把握都相当优秀,个顶个都是天才中的天才,强者中的强者。
秦羽和廖武这边也同时动了起来,两人都没有立刻处理龙虾,而是同时开始烧水,动作之默契就跟商量好的似的。
接着两人又跟照镜子似的做出了相同的动作,提起龙虾,腹部朝自己,抓住筷子轻轻从龙虾尾部的XX戳进去,抽出来戳进去,抽出来抽进去……
(龙虾:“嗷,我是第一次,放过我吧!”)
这样做是为什么呢?当然是为了排出龙虾体内的某些脏东西,至于是什么咳咳请自行脑补,反正这是必须的步骤,如果没有这个步骤,就等于……
咳咳,还是不说了,哗啦啦水线垂了下来,龙虾表示自己还可以抢救一下,它真的没有脸红。
“听我指令,鸡蛋一个只要蛋黄,白糖两勺,油少许,牛奶两勺,白醋少许,你先把这些准备好。”趁着烧水的空档,廖武开始对柳柔发号施令。
柳柔有些愣神,在她看来,自己全程就是看的份,帮忙只会拖累廖武,却不料廖武竟然真的一开始就给她任务。
“好,好的,我这就弄!”愣神之后柳柔很快清醒,心脏砰砰乱跳俏脸充血整个人都进入亢奋状态,打鸡蛋蛋液分离等等动作飞快顺畅,生怕给廖武拖后腿。
廖武似乎对柳柔很信任,完全不看柳柔做的合不合要求,也不看对面到底什么情况,专心开始砸核桃。
他砸核桃的方式和普通人不同,普通人都是用硬物砸,或者用硬物夹,可他却直接用手掰,没错不是捏而是掰,在他铁钳一样的两只手作用下,一枚又一枚核桃被顺着缝隙完美掰开,里面的核仁没有受到任何损伤。
这里可能就有许多观众不明白了,反正也要弄碎,为什么不能损伤呢?其实这和空气中的氧气有关,除了营养流失外,氧气会氧化核桃中的一些成分,对味道产生影响,廖武虽然不知道氧气是什么东西,但他很清楚该怎样保证核桃的完美味道。
对面秦羽同样也在忙碌,煮开水以及往水里加佐料等杂物都是由梁宵一手完成,而他自己则在一边热锅用手指轻轻敲击龙虾,并没有急着杀死龙虾。
原因很简单,龙虾杀死后会有90秒的黄金烹饪期,在这90秒内味道是最好的,如果超过味道和口感都会开始下滑,时间越久下滑越厉害,直到最后报废无法烹饪。
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