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?众御厨面面相觑都感觉有些惊讶,倒不是因为牛肉面简单,恰恰是因为牛肉拉面不简单!

    这里所指的牛肉面补上省略的字即为“兰州牛肉拉面”,又叫“兰州清汤牛肉面”,烫清肉烂面细,以极致的鲜美和超快的速度备受好评,出名海内外,由于影响力极大,影响范围极广,甚至有中华第一面的美誉。

    由此可见,兰州牛肉拉面绝对是一道简约而不简单的美食,想将其做出来容易,真容易,有点经验的厨师都能做到,但想将其做到巅峰,做出其中精华,可就不那么容易了,不但需要高超的技巧和深厚的经验,还需要配方!

    “是你说的煎炒烹炸古今中外随便我挑,该不会你只擅长西餐,不擅长我们自家的美食吧?”秦羽用狐疑的目光上下打量谢君豪。

    “我不擅长?呵呵,你也不去打听打听我师父是谁!”谢君豪冷笑。

    “我管你师父是谁,现在站在我面前的又不是你师父。”秦羽反诘。

    “好,你要比牛肉拉面是吧,我就成全你,让你见识见识,什么叫中西双全!”谢君豪说完一招手喝道,“来人,上烹饪台!”

    “快快快,烹饪台搬过来!”徐总赶紧帮忙张罗,心中乐得不行,谢君豪的师父那可是仅次于泰斗级别的人物,而且在面食一道别有建树,最新的拉面扣数纪录就是他创下的。

    谢君豪身为其门徒,面食一道自然是必备课程,不敢说青出于蓝,但绝对超过大部分九品八品御厨,击败秦羽简直轻而易举。

    所以说,秦羽这是自己往枪口上撞,要怪就只能怪运气不好。

    与会的御厨们显然也知道谢君豪的师父是谁,纷纷嘲弄以对,已经开始脑补稍后秦羽惨败之后懊悔顿足的样子。

    很快,便有工作人员将两个功能齐全的烹饪台搬了过来,由于桌椅早已清空,所以放置起来倒也方便,接着又将一切可能用到的新鲜材料搬了过来,放在烹饪台两侧,以供秦羽和谢君豪挑选使用。

    两个烹饪台相隔五米,俨然成了全场中心,众御厨没有一个坐着,都端着酒杯围在旁边,一边聊天一边看热闹,讨论秦羽会以何种方式败北。

    “小羽,一清二白三红四绿五黄,想做好牛肉拉面,这些都是关键,一条都不能落下,明白吗?”秦哲将秦羽喊到身边低声叮嘱,宛若又回到了当年。

    秦羽颔首道:“放心吧,教导我的记着呢,看我怎么给老弟报仇!”

    说完,秦羽转身朝食材柜走去,与此同时谢君豪也走到了食材柜前,斜睨了秦羽一眼道:“烫肯定来不及现场熬制,所以就用醉香居熬好的烫,反正醉香居的烫质量肯定没得挑。”

    “我没意见,否则你会输的更惨,就给你留点面子好了。”秦羽说着开始取面粉,取的当然是高筋专用粉,拉面一靠面筋二靠手法,没有足够的面筋,便是有通天之能也拉不出上好的牛肉面。

    “呵呵。”谢君豪不再多言,在他看来,给秦羽现成的上好牛骨汤,应该是让秦羽沾点便宜才对,这家伙居然还敢大言不惭,简直可笑之极。

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