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观音土”的人们可就惨了……那是些本不堪回首，又不得不记忆的荒凉岁月！不然对不起那些无辜死难的可怜乡亲！
童年家乡的森林美啊！春天一到，漫山遍野的杜鹃花成了名符其实的艳山红，更装的山神仙妃，脱了去冬的深黛墨青，披上一片片春的青翠浅蓝，一衣带水的裙边，还缀上些鹅黄、粉红的山花，真有点“待到山花插满头，莫问奴归处”的梦幻意境！
初夏的夜雨，是母亲甘甜的乳汁，第二天，一定是漫山遍野的蘑菇云，不是夸张，多得吓人，多到了人不忍心下脚的地步，谁见过？老天既慷慨，也吝啬，过不了两天，满地的蘑菇如被秋风卷落叶，一扫而空，若还余兴未尽，那你就等下一轮夜雨吧。
说到蘑菇，得专门提到他家乡还有一种十分稀罕而珍奇的菌——至到而今，宵还记得它的奇香和美味，当地人称“阳雀菌”的极希菌种。当地人有点“金不换”味道。意思就是再穷那个人，拾到它都宁愿自己享口福也不拿来换钱！其实，这东西少得如牛黄狗宝，谁肯轻舍？宵一生人食过金针、猴头、松茸、鸡棕、干巴、竹荪等名贵山珍，敢说，要和宵家乡这种只会生在青草丛中，如天上陨石一般难寻的钻石级精品菌相对比的话，那就是“粗陋乌鸦，怎敢与凤凰比美”？吹了吧？没有，宵一生也只寻到过一次，也只品尝过一口！还要感谢那位放牛哥哥，还是他教给宵的“祖传密方”——寻找这种珍贵而异常稀世的宝贝香菌，还得请老牛帮忙。
长阳雀菌的季节，正是老水牛的苦难地狱期。春耕大忙，有始以来，不知累死过多少人类的“恩牛”！
“耕犁百亩实千箱，力尽筋疲谁复伤？
但愿众生得温饱，不辞赢病卧斜阳."这也许是古文学家们对耕牛由衷的赞美、感激、同情和怜悯！小时搬家在农村，还当过几天牛倌，老水牛真是人类最好的朋友，人们都说它善良勤劳。它的所谓“勤劳”，到绝非老牛的本意，那是人类虐使它后良心不安才赐给它的虚伪桂冠。君不见，当立冬数九到“九九八十一，庄家老二田中立”时，老牛的厄运就开始了。多少老牛劳累到濒死的边缘，据说，要是它能争脱羁绊，有幸找到一朵如「白蛇传」中可以使死人复活的“灵芝草”般的神奇“阳雀菌”吃了下去，它就可以逃过一劫，这是老天赋于“善良”老牛的专利。无独有偶，欧洲人要在荒野的泥土找到也是一种贵如黄金的美味香菌（忘其名），那就要请母猪帮忙。宵也是后来在电视上见过。老牛有这种天赋秉性，找起菌来其实也很简单，放开它，它会抬起头，扇扇大耳朵聆听一阵后，大鼻孔里呼呼有声，然后竟自朝一个方向毫不犹豫地走去……三两里内，只要有那东西，它准能找到。有一点要注意了，如果想和老牛分享，你一定要手脚麻利，不然它就不客气了，你先抢到，也不可独吞，要共同分享，不然就没了下次。
老天造物还真有点奇特。大凡珍奇精品，不管是人和物，都寥若晨星。如人中精英、兽里麒麟、鸟类凤凰、花中芝兰、树类桫椤、土里黄金，沙内钻石……都是少而精的宝贝。物一博似乎就俗而贱了。这到底是心理问题呢？还是人和物从上帝造物之初就确有贵贱之分，多寡之别？孔子曰“唯上智下愚而不移”。造物主是否在他造物时，就在运用这个也许是亘古不变的原则？宵始终没弄清楚。
回过头来，还说老牛，老牛确是种“善良”的动物，儿时宵牵着它，它从不以大欺小，要骑它时，它怕你爬不上背，它会趴在地上让你骑上再走。宵们相隔二十多里的三家亲戚共养一头牛，在换养时，骑上它，不用你*心，它会自动安全地把你送到，那是宵儿时的「奔驰」和「宝马」，虽然他没有现在土豪的「奔驰」、「宝马」轻快、舒适、奢华和夸耀，但这些冷漠的蠢物永远不可能与老牛的灵性和善良媲美！不信吧？不少豪车成了他主人的活棺材，是不争的事实。君可见，老牛会舍命救主人，听说过吗？宵就是其中之一！「宝马」配上皇冠也休想做到。
有一次宵一人到山里放牛，突然牛出现异样，它又是“呼呼”地愤怒喷鼻，又是用前蹄重重地敲打地面，好像是在向谁示威。宵从没见过它像要和谁决斗的可怕样子，他吓坏了躲在它身后，它突然朝前边深草丛，杠着头冲过去时，突然听到前边草丛里什么东西呼啦一声跑了，似乎还卷起一阵腥骚的风……宵怯生生地过去看时，除有一堆代毛的屎以外，也没见别的东西，只是在一个巨大的还很温暖的草窝里，闻到一股强烈的狐臭味，宵长大后在动物园的虎、豹馆才知道当年闻到的就是这股怪味。童年好险啊，要不是可爱的老牛，那个黑色幽默的“穿豹皮大衣”的笑话就要在他身上变成现实。
据说猎人想要件豹皮大衣而带枪进山，与一个饿豹碰了个正着。他刚举枪，豹子挡开说：“别，我俩先谈判，不伤和气，先说你需要什么？”猎人说“我要件豹皮大衣，你呢？”豹子说：“我要饱肚子！”说完，双方拥抱在一起，扬起一团什么都看不清的灰尘……最后，哈，豹子拍着园滚滚的肚子问：“里面的大叔，豹皮大衣又暖又漂亮吧？！”
好像双方都达成了愿望……
当年，要不是老牛，宵也许也穿了“豹皮大衣”了。每当想起这些，宵不时生起一种追悔心，童年时对它却没有它对自己那么善良，总把它当畜生看。无端的抽打和戏弄它。不知谁想出的损招，他们地方的牛鼻子是穿孔后再穿绳子的，不知这无言的可怜生物承受了多少痛苦，太饿了，它也会吃两嘴路旁的庄稼，那时宵就会甩动手中的绳子制它，或是抽打它，它却一直默默忍受而从不报复……长大后，每当想起在中国几千年的农耕社会里，是老牛用它毕生的辛劳养活了人类；再想想自己家乡广传的，老牛为了保护一个受伤的牧童，将豹子抵在崖壁上，自己眼被豹子抓瞎也不肯放松，最后顶死了凶恶的豹子，它也惊累而死，但它死得英雄，至死都把豹子抵着而自己始终没有倒下！牧童得活了下来……在此，宵除了感恩，就是忏悔！望它和它的同伴们的灵魂得以安息，阿弥陀佛！