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“好。”立马就有一个人抢先了一步,不由大叫,“果然是美味食物,果然不错,不错。”
“真得?”一听这个众人就争抢起来,顿时大家欢声笑语起来,而丞相府那边的人,虽然在吃自己府里的菜,可是看着那边色香味俱全的菜,他们的肚子还都是一个个咕咕的在叫。
在他们吃水果和鸡肉时,周琳又开始切起来肉,把肉切好之后,就用盐、酱油、醋等稍微腌制一下,然后又切了一些姜片、蒜片和葱花。
她先是把姜片、蒜片及一小部分葱花用油炒香,然后才放肉,不过,在放肉的同时又把一小碗凉水也放进去,快速的用铲子把它们翻炒熟,感觉差不多时,周琳这才用筷子稍微夹了一小块品尝一下,这才把泡过的茄子倒出水,然后又倒进去,在翻炒一番后,当茄子由白色变成黑色之时,又稍微放了一些盐,然后再翻炒。
直至茄子和肉丁颜色差不多之时,周琳这才让人把火稍微变小一些,然后盛出来,随后就又把剩下的葱花给撒到上面。
当红油油的茄子炒肉摆放上时,又是把大家给吸引得至不住又用上了筷子,而且吃个不停,也称赞不停。
再看丞相府那边,他们本来是想炫耀自己的,可是却一个个下不了筷子,周楠在高喊,“咱们喝酒,喝咱们的酒,吃肉,我就不信咱们比过他们。”
听到酒时,周琳突然想起来什么,就附在应儿耳边说了几句,应儿点头,很快就出门了。
不过,这个时候,周琳开始准备鼓捣素丸子了,这个其实也不难,就是面和芹菜呗,先是把芹菜杆给切成沫,然后又加了一些胡萝卜沫等,然后再打入两个鸡蛋,再加入面粉,再加入盐。
用筷子把它们搅和成面糊,然后又把火让人给点成旺火,随后就放锅,锅里放油,当油温差不多时,周琳就用调羹把妥出一小撮来,稍微用手捏了一下,把面捏成圆形,然后放入油锅里。
当这个面团能炸得固定之后,这才又继续往里放,当丸子都变成金黄色时,周琳这才用笊篱把它们捞出来后,控了一下油,随后就又回锅一次,然后再次捞出来。
当看到那油还有不少时,周琳想起来曾经吃过的那个油渣子,再看了刚才切肉片时,剩下的那些肥肉,想到这时,她立马就用上了。
把肥肉径直放进锅里,然后那肥肉很快在油里就变成了焦黄色,然后再把它们捞出来,捞出来后,周琳就专门用了一个小碗,里面撒了一些盐,就让人把它们先摆放在一旁。
随后,周琳就开始炒西红柿鸡蛋了,这才想起来这个菜,差点给忘记了,果然是忙得有些记性不好了。
拿出五六个鸡蛋,然后把它们一一打散,稍微放点盐,然后搅拌均匀,就在周琳准备把鸡蛋倒入炒菜锅里时,反而被宋大婶拦住。
“方姑娘,这个油不不是很热的啊,而且也不会炒……”
周琳明白宋大婶的意思,笑道,“油太热也不好,大婶,谢谢你啊。”当然,她也不会埋怨对方,毕竟,人家也是为了她好啊。
在把鸡蛋倒入油锅里之后,周琳就快速的用筷子把它们搅散,很快它们就变成均匀的小块,然后趁热把鸡蛋给盛了出来。