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在把火点燃后,又用扇子扇了两下,见火稳定了,这才把兔子给蒸上,然后又开始用面制作白菜,她和面倒是很快,而且还是光滑得很呢,在把面和好之后,还特意分出来一小部分,然后把这面按照白菜的样子给做了出来。
当一柱香的时辰过去之后,周琳已经把兔子给端了出来,又用糖水,把它们沾在一起,又稍微想了一下,就又沾了一些椰蓉,随后又把它们放在锅里蒸。
当再过一柱香时,这白色的小兔子就出现了,而且兔子身上带着的那些椰蓉还有那底座下的白菜,都是显得生动,甚至一些小孩子称赞道,“好漂亮,娘,我想吃。”
周琳听到这时,看向了宁锦,宁锦问了宁鑫之后,宁鑫为了收服百姓,最终点头同意了。
周琳见宁鑫冲自己点头,就特意拿了两个,递给那个孩子,缓缓道,“吃吧,要是再喜欢,姐姐可以再做。”
“谢谢姐姐。”小女孩笑了,并把这玉兔白菜给紧紧抱在怀里。
周琳并把这剩余的十个给盖好,然后放进食盒里。下边她准备做白扮鱼唇。
这鱼唇是水发的,也是从鲨鱼嘴上弄下来的,正好,第三道菜就是鲨鱼皮鸡汁羹的,所以这个正好可以利用。
周琳把鲨鱼唇先是洗净,然后就把刚才在蒸玉兔白菜时,把葱姜蒜等都一一切好了。
贺凌见周琳竟然把玉兔白菜做好了,顿时紧张不已,也是随意胡乱塞了一下,然后同样去蒸,可是当他去用点火石去点火时,却是发现根本没有用。
后来好不容易点上火了,结果又因为他的焦急,再加上想让火旺一些,反而让火又熄灭了,因为里面塞得柴火太多了,让火根本没有办法,气得他直跺脚。
阿武忍不住开口,“晋朝的皇上,能不能让我前去……”
“不能。”不等阿武说完,宁鑫就打断了,“要是你去,周琳也得要有人帮助,否则就算不公平。而且你们是二比一,这能算是比赛吗?”
“还有,别忘记贺凌可是比周琳还要大很多呢。”
“就是啊,自己做不好,还要硬逞强,这还要人帮助。”“这点就是不如咱们的锦王妃啊。”
贺凌皱眉,“阿武,别给我惹事,用不着你。你给我提示一下,就行了。”
宁鑫还要说什么,周琳倒是开口了,“让他说吧。”她相信,就算阿武说出来,就算贺凌能点燃火,也不一定能烧得出来,看那个样子。
宁鑫就没有再管,阿武也就一一指点。
周琳也没有管那些,反而是把鲨鱼唇放盆内,加入葱段、姜片、味精、料酒、猪油、鲜汤,上笼蒸制一柱香随后取出,去掉葱、姜,滗去余汤,放在案板上,片成大坡片。
将锅垫放在盘上,用火腿片,这火腿片,也是周琳曾经做过的,所以这个时候也省事了,并在锅垫上搭成三个夹角,然后把早已切好的花笋片排在三个夹角里;香菇裁成十字放在当中,鱼唇呈圆形排在火腿上,用盘扣住。
将锅擦净,加入猪油,兑入白汤,用手将锅垫托在锅内,用武火烧开,小火扒制,约一柱香,随后再加入盐、料酒、乳油、姜汁。
再扒片刻,见汤白发浓时,用漏勺托出锅垫合在扒盘内。锅内余汁,尝好味道,加入豌豆,勾入小流水芡,浇在鱼唇上,即成。
当看到这白色的鱼唇时,大家都是目瞪口呆,谁也没有想到,这完全就如同玉雕一般,要不是亲眼见到,谁会相信这是周琳所做得。