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p;白玉为了复刻这道料理花费了不小的心思,虽然还不是太完美,但已经能够很还原这道菜品的味道了,他制作的是日式巴伐露,不多使用莓果元素,而是加入如抹茶、栗子等元素和奶味做平衡。
其实他还知道一种内蒙古巴伐露,但是那种味道不是谁都能接受的。
“先用山羊奶+白砂糖加热至80度停火,用余温搅拌融化用冷水跑过的吉利丁片,混合降到十八或者十九度,之后再冷藏二十.......三十分钟吧。”
“其实做主要的是配料对吗?”
“没错。”
不到一个小时的时间白玉便将这道料理给完成了,不过因为是自己吃所以白玉并没有太注重摆盘的原因。
“怎么样?是不是比你的料理强?”
“不错是不错。”吕开云用勺子盛了满满一勺子。“但是是不是抢了风头了,这样会因为不贴合题目而减分的吧。”
“也对,那你就再想想吧。”白玉不准备再掺和了,自己就是来提个小小的意见,决定权以及比赛的还是吕开云他自己。
“有一说一,还挺好吃。”
“这是前人的智慧。”
……
“诶呦,没想到还是个稀客。”白玉突然接到了一个电话,还是个好久没见的家伙——幸平创真。
“啊!?你人在哪儿呢?好久没见到你了。”幸平创真还是一如既往的粗神经。“我还等着你和我比试呢。”
“这个啊,我现在不在日本,我正在法国参加一个比赛呢。”
“什么比赛?”
“当然是厨师比赛了。”
“哦吼吼!我也想要去。”幸平创真激动的说道。“怎么样怎么样?是不是有很多特别厉害的人?你不会已经输了吧?”
“当然没有,不过你说得对,厉害的人特别多。”白玉话音一转。“不过你就别想了,能受邀请前来的都是些十分有知名度的料理人,不是自夸,我还是挺出名的。”
“这样啊,我也挺出名啊。”
“得了吧,你也就在堇大道商店街还挺出名的,隔一条街都不一定能认识你。”
“算了,随便吧。”幸平创真不打算和白玉去探讨知名度的问题。“我跟你说,我老爸让我去你们的那个学校念书。”
“所以呢?你的决定是………”
“呀……我貌似根本没得选。”幸平创真似乎已经下定决心了。“我要去远月,然后在那里登临第一。”
“嗨嗨。”白玉用棒读的语气哄着小孩子。“你要加油啊,未来的第一。”
“啊?你是不是不相信?我虽然没赢过你,但是我现在已经更厉害了,等你回力啊我肯定就能赢了。”
“嘛,随便吧。”白玉觉得还是他受的挫折不够。“不过我先告诉你,你来的时候不要随便乱走,等你开学我应该也早就回去了,记得给我打电话,不然你会惹出很多麻烦的。”
“啊?真是的你怎么和秘书子说一样的话……”
“混蛋东西,合着我还不是第一个知道的。”