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你是在消遣我吗?”
柳韵皱了皱,以为李屠夫是怕她付不起账,随即摸出一两银子拍在桌案上:“我钱都带来了,怎么消遣你了!”
李屠夫看见桌上的银子后,才知道自己误会柳韵,很是很是诚恳的道了歉:“对不住啊,姑娘。”
李屠夫又想起柳韵要的十二个肘子,忍不住苦笑的对柳韵解释起来:“姑娘,你有所不知,整个常平镇一天就杀一头猪,我和南市的老徐,两个人一人一天才卖半扇猪。”
李屠夫无奈的冲柳韵摊了摊手,真的不是他不接啊,接了的话,剩下的肉卖不出去啊!
这天气也越来越热了,肉一天比一天不耐放了。
好吧,是她欠考虑了,没想到古代的肉销量这么低。
红烧肘子做不成了,还是可以做红烧肉的嘛。
嗯,红烧肉一般要一斤多肉,一般请客的话,买的时候应该按着最高的量来买吧。那么按照一盘需要两斤肉来算,十二桌需要二十四斤肉。
甜烧和咸烧估摸着四桌能用一斤五花肉,那么五花肉还要三斤,排骨的话,粉蒸加红烧的一桌一斤就差不多了,那么要十二斤排骨。
三道俏荤菜,一盘差不多需要二两肉,一共就要七斤二两,做菜的抓的肉都是估摸的,那么冒一点儿吧,要八斤。
所以一共要三十斤肉,十二斤排骨。
还有就是她的油也没有,那么板油也要,猪油熬出来后,能放很久的,那么板油也要,刚好可以把油渣给小豆子他们当零嘴吃。
算好,自己要多少肉后,柳韵才对着屠夫说道:“我要二十七斤好肉,三斤五花,排骨也要十二斤。”
柳韵越说,李屠夫的脸就喜笑颜开起来,毕竟常平县离海近,所以鱼肉就很便宜,大家馋肉了,也多数去买鱼来吃。
“对了,明天的板油都给我如何。”柳韵继续补充道。
李屠夫脸上的笑容一滞,板油其实是最好卖的东西,不过想到柳韵的大手笔,李屠夫一咬牙同意了。
“那走吧,我们去书摊那边写一张契约。”得到李屠夫的回答后,柳韵满意的点了点头。
李屠夫一时间有些没有反应过来,契约,什么契约。“契约?”
不签一张契约的话,柳韵不放心把定金给他。
当然,古代很多的约定都是靠着口头契约的,口口相传的诚信精神。
可惜,作为现代人的柳韵,一点儿都不相信这种口头约定的。
带着李屠夫来到书摊上,请书生写了一封契约。
订货契约
今小南村柳韵与常平县北市屠夫李大头,签订二十七斤净肉,三斤五花肉,十二斤排骨,以及半扇猪的板油的购买契约。
柳韵现付给李大头定金一两纹银,剩下余额在拿货之际支付。如果若有一方违反此契约,必十倍赔之。
最后落款又写上了两人的名字。
柳韵拿起来看了下,再让书生填上了今日的日期,才在她的名字上盖上了拇指印。
柳韵在李大头盖上手印后,才把一两银子递给他了。