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;账本的第一页,记录了她手头的总资金——“总金:三百二十六两银,八百零三文——十月二十三日凌晨。”
忙完这些,炕上的李乐早已经熟睡,李暖将两个账本都收起来,放进柜子里那搁小匣子的抽屉里,才吹了蜡烛睡下。
第二日天不亮,一家人就都早早的起了床。
吃了早饭,苏氏、蒋氏拿着农具,带领着李安、李乐、朱元三个孩子,去了后面山沟里的红苕地。
李文则等六个工匠来了家里,招呼他们吃早饭,并按照李暖的设计,交代几人如何挖地下室的入口和第一间房间,确定工匠们都听懂并上工之后,他才跟李暖支了两百三十两银子,李暖记了账,李文在这笔账目后面签了名字,才去找镇上的掮客办妥买地的事情。
这地下室的设计,自然不能一次性都说出来,即便说出来,工匠们大概也记不住那么多注意事项,所以等过一段时间,这地下室的修建还得要李文监工才行。
而李德吃过饭之后,就坐在前屋炕上,前屋门开着,方便他照看家里。
不过离得当然不是枯坐一上午,等工匠上工之后,他就先做了几个舒展筋骨的动作,然后就沾着放在炕上的,早上熬好的半碗药汁,重新开始按摩右腿的穴位,有了半个月前的教训,李德这次一点也不敢加大力道,或是增加次数。
而几个工匠上工前都听李文说了,都知道东家家里今天有点忙,茶水都在前屋,渴了就自己到前屋去喝,屋里有人在,不用避讳。
厨房里,李暖看了看糯米的吃水情况,做糯米丸子的,她肯定不用担心,主要是那半碗做药丸的。确认药罐子里的药汁基本被吸干了之后,李暖才松了口气,稍微撩起一点衣袖,开始准备做糯米丸子。
首先将泡好的糯米倒进铺了笼屉布的筲箕里,放在盆子上将水沥干,把早上准备好的半斤瘦肉、一半碗煮熟的香菇、两个萝卜都切成拇指大小,各自装碗,然后剥几个蒜瓣,切几片老姜,混在一起剁成小颗粒,单独装碗,又打两个鸡蛋,放盐大力搅拌。
做好了这些,就要开始洗锅添水,因为家里才做了早饭,灶头里还有火,李暖只在灶头添了些柴火,很快就把火烧旺了。
在锅里放两大锅铲荤油,将油烧开至不再冒泡,将肉丁倒下去快速翻炒几下,加入姜蒜,再翻炒几下,就可以加入香菇丁翻炒至香,然后添上小碗水,一勺盐,将灶头的火改小,盖上锅盖焖煮半分钟,倒入萝卜丁翻炒,煮至大半干,烧大火,倒入鸡蛋搅拌翻炒出金**蛋花,最后再加上大勺盐,半勺鲜味香,就可以将美味的三鲜馅料装进小盆里,有整整大半盆。
弄好了馅料,重新将锅洗干净,添几瓢水,将沥干糯米倒进干净的盆子里,加半勺盐搅拌均匀,然后再铺在铺了湿笼屉布的笼屉里,放进锅里,盖上盖子,烧大火将水煮沸,等水沸腾了大约二十分钟,熄灭灶火,将笼屉端出锅,放在旁边闷上一小会,就可以将蒸熟黏在一起的糯米装进盆里,将笼屉布洗干净重新铺好。
最后,在手上抹上一点菜油,开始揪丸子。