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    前面的步骤,很多人都会,但这一步,却是关系到成败的一步。

    米粿好不好吃,粿皮的火候,至关重要,

    老一点难嚼,火候不到又会生。

    不过,这显然对林毅来说,不是什么难事。

    不一会,锅里传出了阵阵香气。

    林晓和小石榴忍不住咽了咽口水。

    “想不想吃锅巴?”林毅询问她们。

    林晓忙不迭的点头,她和哥哥小的时候,哪里有现在那么多五花八门的零食吃啊。

    家里也没有钱,给他们买零食。

    当然,也会有些地道的土味小吃。

    锅巴便是其中之一了。

    这可是林毅和林晓小时候的味道。

    林毅分出一小部分米粿,放在锅里,继续炒起来。

    等两边都烤至金黄之后,再铲上来,表面撒一些食盐和辣椒,锅巴便新鲜出炉了。

    “来,尝尝,小石榴,你不能吃,刚从锅里炒上来,太上火了。”林毅对林晓和小石榴说道。

    小石榴!!

    “老舅,这不公平,我就吃一丢丢嘛。”小石榴眼巴巴的看着林毅。

    这锅巴虽然其貌不扬,看上去不如她的薯片好吃,但小石榴没有吃过...

    所以就显得特别想吃了。

    “哈哈,给你吃一点吧,看你馋的,不过你不见得会喜欢吃这个,因为这是妈妈和舅舅小时候没有什么零食吃,才吃的,味道其实不太好。”林晓夹了一小块,吹凉了,给小石榴尝。

    有时候,只是记忆美好罢了。

    林毅也尝了一块,味道还是那个味道,却完全体会不到小时候吃锅巴那种快乐了。

    小石榴品尝了锅巴的味道,当即没有什么兴趣了,还是她的薯条和薯片好吃。

    不过林晓还是吃的津津有味。

    “哥哥,这跟咱妈弄的锅巴一个味道。”

    “你也少吃一点,上火,我还记得你小石榴偷吃锅巴,结果第二天嘴便上火起水泡了,真的是...”林毅微微一笑。

    “我还记得,第二天,哥哥你还挨打了对吗?”林晓当时还很内疚,明明做错事的是她,结果反而是连累了林毅挨揍。

    一个家里,如果有好几个小孩子,大的肯定是要吃亏些的。

    哪怕是没有哥哥什么事,那最后挨打的,都会有哥哥一份。

    父母会说,都怪你,怎么没有看好妹妹...

    当然,现在回想起来,林晓心里还挺暖的。

    小时候被哥哥宠,也是一种幸福。

    小石榴是无法体会这种幸福的。

    哪怕林晓现在生二胎,小石榴是老大,也只是会照顾更小的。

    林晓吃锅巴的时候,林毅把剩下半桶米浆倒入锅里,也开始搅拌起来。

    等到粿团做好了,林毅便开始制作粿皮。

    馅料林毅早上煮稀饭的时候,便已经弄好了。

    灯盏粿和夹子粿的馅料不一样,灯盏粿里包的是油豆腐,小南瓜丝,青豆,肉等。

    夹子粿的馅料简单一些,是萝卜丝加肉。

    放了一些芹菜进去,吃起来会更香。

    林毅把米粿团放在砧板上,打了一碗菜油过来,洗干净手,往掌心涂抹油,开始... -->>

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