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; 夏晚星实在忍不住了,朝着一起上班的一个主管问道。
那名主管叹了口气道,“没办法,最近生意不景气,而且云城最近又新开了好几家高档次的饭店,竞争太激烈了。”
夏晚星倒是也听杨经理提过,却没想到竟然是这样的严重,她顿了顿道,“那有没有做过一些活动呢?”
“活动倒是做了不少,可惜一直没什么效果。”
听那位主管这么说,夏晚星陷入了沉默。
她虽然接触这个行业的时间不久,却也是知道的,做活动既能维护老客人,又能一定程度的吸引了新客人。
如果这招都行不通那就麻烦了。
下班的时候,安司墨来接她,见她一副愁眉苦脸的模样,问道,“怎么了?今天第一天上班就愁眉苦脸的。”
夏晚星却很是无奈,“你知道我今天在做什么吗?”
“什么?”
“拍了一天苍蝇。”夏晚星很是无奈地道。
安司墨却并没觉得意外,毕竟藤兰阁的情况他曾经看过,的确不怎么好,只是她以前没有接触到核心业务罢了。
“其实这并没有什么,你第一天去不习惯罢了。”
安司墨安慰道。
夏晚星叹了口气,“但愿吧!”
直到之后的几天里仍是这样,夏晚星才明白并不是她刚去不习惯,而是真的差成这样。
她想了想还是觉得有必要找杨经理聊聊。
于是,休息的时候,她就找到了杨经理,问出自己的疑惑。
杨经理的解释是,中低端客源和高端客源是有区别的,一个城市的消费主力军其实还是中低档人群,毕竟高端客源是有限的,再加上不止藤兰阁一家,竞争自然激烈。
夏晚星听了后,却并不认同,毕竟同为高端客源的华星饭店就没有这样的情况,可见云城并不缺高端消费人群。
不过,本着事情没有调查就不能随意下结论的原则,夏晚星决定要亲自去调查调查。
于是,翌日早上,她就起了个大早,打算利用上午的时间去几个同档次的餐厅观察观察。
安司墨见她要出去的模样,问道,
“你要出去?”
夏晚星点头,“我打算去几个差不多档次的饭店看看,看看他们的生意怎样。”
“我陪你一起去。”
“不用了,我自己去就行。”
“那结束了记得说一声,我去接你。”
“好。”
夏晚星点头,随即朝着外面走去。
她离开后,安司墨也出去了,想到夏晚星之前提到的那个问题。
他交代韩愈,“去把藤兰阁这几年的经营情况整理一下给我。”
“是。”
没过多久,韩愈就送来了。
安司墨看着手上的经营报告直皱眉头,这哪里是什么经营报告,分明就是一部活生生的吸血历史。
看来,他得帮帮夏晚星了。
这样想着,他拿起了电话。
另一边。
夏晚星今天要去的第一家店就是跟藤兰阁一直有竞争趋势的云尚饭店。
这家店在云城也是响当当的,跟藤兰阁可以说是不相上下。
夏晚星进去的时候就看到了高朋满座的场面。
同一个时间段,同一个档次,生意状况却截然的不同,可谓是一个天上一个地下。
之后夏晚星又去了其他几家,最后都是这样的结果。
夏晚星很是无奈。
看来不是市场不景气,而是腾云阁不景气。
绕了一圈后,夏晚星的心情很是沮丧,这种情况真是既在意料之中,却又出人意料。
她正准备回去的时候,电话响了,是安司墨打来的。