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啊!
“走,下车吃饭去!”
最后刘彪领着两车手下直奔农家乐。
刘桂芳没跟着去,她觉得丢人。
进了正面先面对登记处。
三叔和大伯的身体瞬间紧绷,紧张又忐忑。
楚大脑袋轻咳一声:“年轻人,过来登记。”
刘彪仰着头,晃晃悠悠的走过来。
“楚朝阳是我爹,我来吃席,不用给钱吧。”
大伯一愣:“你刚才叫我什么?”
刘彪撇撇嘴,这个老头怎么还听上瘾了?
算了,吃席最重要!
“爹,咋了。”
大伯双手颤抖,老泪纵横。
“诶,好儿子!”
“去吧,去找地方坐下吧!”
三叔则在一旁低声安慰着。
大伯也没想到,自己这个混蛋儿子,一辈子没喊过自己爹,今天因为一顿大席居然就破例了!
楚辞的大席菜这么有魔力嘛!
楚大脑袋也没想到,预料之中的冲突没有发生,取而代之的是儿子来吃老子的席。
这不是很正常嘛。
刘彪摇头晃脑的往里走,手下紧随其后跟着。
十多个人啊,仿佛没把楚大脑袋当回事!
楚大脑袋不干了。
“哒哒哒!”楚大脑袋敲桌子,“哎!干嘛呢?看不见登记处吗?”
“怎么回事?你们谁啊?来蹭吃蹭喝是不是!”
“不随礼不让进啊!”
所有的手下都看向刘彪,刘彪无奈,从兜里掏出二百块钱。
“二百,够了吧。”
楚大脑袋气得脑袋又大了一圈。
“你家十多个人就随礼二百啊?”
“肯定不够啊!”
刘彪磨磨蹭蹭的,又掏出了一百。
楚大脑袋:“......”
三叔则一抬手,示意众人入座。
转过头和楚大脑袋细聊:“这没有发生冲突总是一件好事。”
“而且毕竟是楚朝阳儿子的朋友,就是请吃一顿饭也是应该的。”
“楚朝阳身体不好,还是让他舒舒心吧。”
楚大脑袋叹了口气。
家家有本难念的经,除此之外还能怎么样呢?
楚辞这边正在热火朝天的制作京酱肉丝。
这是一道京鲁菜,讲究咸香微甜,有肉有菜,入口扎实,吃油不见油。
猪肉改刀切成丝,最好用里脊肉,希望猪肉肥糯一点的也可以用腿肉,五花肉。
干豆腐改刀切成四方片,手指长即可。
葱白斜切成丝,要是觉得辣,可以用清水透一下。
这原材料就准备好了。
猪肉丝先用盐,胡椒粉,料酒,葱姜水腌一下。
葱姜水要逐步加入,别一次都加了,这样不均匀。
为了让猪肉丝嫩滑,可以加入一些鸡蛋清,也是逐步加入,搅打均匀。
最后加入玉米淀粉,锁住水分,封油护浆,让猪肉滑熟后不老不柴。
研制半小时左右,期间楚辞起锅烧水,把干豆腐片焯一下水。
干豆腐焯水如果想让它柔软,可以加入一点面碱,最后再过一遍凉水即可。
不能加多了,加多了干豆腐就稀烂稀烂的。
然后把黄酱过一下筛,只要黄酱的汁。
家庭做法可以不过筛的。
起锅烧油,小火滑熟肉丝。
期间要用筷子把肉丝搅散,如果觉得油温太高,可以加入凉油,把温度降下来。