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第二天,陈琛一起来便拉着莫默,讲解起自己开办奶茶厂的想法。
莫默听后,也觉得操作性很强。
但是……
但是陈琛跟莫默两人没钱啊!
而且也没有开奶茶厂最重要的产品——奶茶冲剂!
没钱、没技术,开办奶茶厂不过是一种幻想罢了!
……
陈琛被没钱、没技术打击的够呛,只好退一步,先把实验了好久的珍珠奶茶做出来。
珍珠奶茶,珍珠是关键!
早在开奶茶店之前,陈琛就实验过做奶茶里的珍珠,可惜全都以失败而告终!
俗话说:失败是成功她妈!
陈琛也不是一点收获都没有,最起码排除掉了许多用不上的原料、配料,留下的原料配料,已经无限接近成功!
陈琛来到厨房,把筛选出来得原料配料摆放开来:面粉、淀粉、白糖、红糖、黑糖……
原料依旧有很多,仍旧需要陈琛一一配适。
陈琛在面粉里分别加入淀粉、白糖、红糖、黑糖等配料,然后搓成大小不一的颗粒,放到蒸锅里,一部分蒸熟一部分放在下边煮熟。
一锅做好之后,陈琛仔细看着自己的成品,虽然看起来和前世珍珠奶茶里的珍珠差不多,但陈琛做出来的珍珠,一个个黏在一起,看起很倒胃口。
陈琛把热腾的珍珠又放在清水中冲洗,让粘在一起的珍珠,尽量的一颗颗干净明亮……
最后陈琛又把自己做的珍珠分别放在奶茶里,一杯珍珠奶茶,就算完成了。
可惜的是,陈琛做出来的珍珠放入奶茶后,再次一颗颗的粘在一起,看起来一坨一坨的,咀嚼起来也不Q弹,更像是面粉丸子。
大概是面粉放多了……
陈琛找到问题后,把面粉减少,将淀粉增加。
白糖做出来的珍珠是白色的,视觉效果不佳,先排除掉。
陈琛用淀粉、少量面粉加适量红糖、黑糖再次做出一锅珍珠。
这次做出的珍珠比上一次好多了,看起来也晶莹剔透了不少,可惜的是,所有的珍珠依然粘在一起……
陈琛尝了一口,比上一次的要强不少,但依旧需要继续改进。
……
就在陈琛在家中做珍珠奶茶里的珍珠时候,绿柳街出现了第二家奶茶店——雅美奶茶。
新开的雅美奶茶店,离陈记奶茶的一家店面不远,但一开始并未引起陈记奶茶店店员们的注意。
晚上,莫默照例核对销售数据,发现绿柳街的三家奶茶店面,营业额全都出现不同程度的下降,其中有一家店面的营业额甚至下降了有三分之一。
莫默把自己的发现,告诉正在实验珍珠做法的陈琛,两人不由得思索起来。
绿柳街的奶茶店面,营业额下降了?
完全不应该啊!
现在正是最燥热的七月,七月流火正是一年里最热的季节。
陈记奶茶作为新型饮料,应该是最火爆的时候才对,营业额怎么会下降这么多?
难不成,大家这么快就把奶茶喝腻了?
怀着内心的疑惑,第二天一早,陈琛跟莫默两人就,前去绿柳街询问陈记奶茶的店员。
可惜陈记奶茶的店员,每天都在店面里,面对陈琛跟莫默的询问,几乎是一问三不知。
看到店员们是在是不知道原因,陈琛跟莫默两人,只好自己去寻找答案。
陈琛和莫默两人从营业额最低的奶茶店出来,顺着绿柳街边走边聊着营业额降低的问题,不过两人全都猜不透到底是哪里出的问题。
陈琛和莫默手牵着手,路过一个路口,看到另一条街道上有一家店面外,不少人正在排着... -->>
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