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“说实话，这汤我今天是第一次做，还没来得及起名呢。”苏任平坐到扬晶对面，微笑道，“至于配料，扬晶先生一向是敏锐的，不妨猜猜看？”
扬晶从碗里又满满舀起一勺，没有马上吃，只放在眼前端详着，道：“我以前喝到的汤，全都是清澄澄的，汤水和内里的菜品泾渭分明。可是苏老板这碗汤，端的是浓厚滑爽，水乳交融，叫我一时却也无法分辨出太多的食材……”
话虽这么说，但美食家的名头绝不是白来的。扬晶凝望着那一勺琥珀色的浓汤，道：“我能看出来的有限……此汤色泽沉静厚重，苏老板用了怎样的奇巧才得以如此呈现我是百思不得其解，但想必飞鸡蛋是起了些作用的吧？”
汤里细密缠绕着的蛋花，柔软而纤长，与浓汤已经交缠融化成为了一体。
苏任平点头道：“扬晶先生好眼光！这里头的确打了一只飞鸡蛋。待这汤煮沸的时候，将搅匀的蛋液用筷子拦在碗边，绕着圈的徐徐倒进锅中，便可拉成如此缠绵的蛋花。”
扬晶听的出神，似乎在这一瞬将他自己的烦恼完全抛到了脑后：“这手艺……苏老板是怎么想到的？简直出神入化啊……”
苏任平笑道：“咳，不过是胡乱琢磨的罢了。扬晶先生您继续。”
扬晶也极短促地笑了一下，又道：“再有就是比较明面上的了，比如这翠绿的，应该是香菜；浅绿发白的细丝，应该是白菜叶子细切的吧？哦，还有些星星点点的红，我若猜的没错，应该是狐狸的果实？”
苏任平轻轻一拍桌子：“全对！还有呢？”
扬晶又喝了一口汤，在嘴里品了又品，道：“入口辛辣，落口微酸，苏老板莫不是在里头加了魔鬼的指甲和醋？不对啊，这汤里的辣，比起魔鬼指甲的辣，似乎少了些急切和尖刻，但又多了些放长线钓大鱼的意思，这辣味不在口中停留，却能一路走窜通鼻醒脑的……若不是魔鬼的指甲，还有什么可食用物有此古怪的辛辣之味？”
“的确不是魔鬼的指甲，”苏任平对扬晶竖了竖大拇哥，道，“我这汤里的辛辣，一部分来自姜丝，一部分则是来自胡椒粉。”
姜丝自不用说，但胡椒粉的名称对于扬晶却有些陌生了：“胡椒粉……这又是什么好吃的？也是苏老板新近发现命名的吗？”
苏任平笑道：“要是我发现的就好了……这胡椒粉是我买来的，不算是什么食材。据说这是一种只有在大海另一边才会生长的特有香料，我突发奇想用到了食物里，没想到味道却还可以。只是这香料实在卖的太贵，我平时也舍不得用啊。”
“原来是特殊香料……”扬晶又喝了一勺，咂咂嘴，“够味！”
苏任平笑笑，道：“还有呢？”
扬晶愣了一下，看着自己刚刚又舀起的一勺，纳闷道：“还有？”他张嘴一吸溜，将这一勺汤喝了一半，在唇舌之间品味了半晌，仍是微微蹙了眉，道：“我只觉得这个汤很醇厚，很扎实，应该是有些什么食材，能让此汤如此稠厚的吧？但这食材是什么，我却是实在吃不出来了。苏老板总不会是用咸米这种必备调料来逗我吧？”说着，他将剩下的半勺也吞进了口中。
“哈哈，咸米那还用说吗？自然不是。”苏任平示意扬晶再舀起一勺，“你看这里头的若干白色细丝，比蛋花稍微粗一些的那些，你觉得是什么？”
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