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想着别人家的!”李氏也是痛心疾首,这糖葫芦也要两文钱一根呢!

    程浩宣也垮下脸来,大姐这个坏人,他都还没炫耀够呢!

    “哎呀,奶,娘,等我的秘方做出凉粉来,这么几文钱算什么?我已经把需要的东西都买回来了,咱们赶紧去做吧!”

    几根糖葫芦而已,至于吗!买都买了,她总不可能偷偷放着,程锦绣赶紧转移话题。果然,一提到秘方,黄氏和李氏顿时都是眼前一亮,也不再追究糖葫芦的事情,拉着她进了屋子。

    绿豆淀粉已经沉淀好了,程锦绣根据淀粉的量准备了适量的水,让黄氏搅拌成浆,然后让李氏烧火,锅里加一些水,放了一点盐烧开,再将淀粉水倒入锅中,让黄氏用锅铲不停地搅拌。程锦绣自己则是站在灶台边上,适当地倒了一点明矾进去。

    随着大火烧开黄氏不停地搅拌,原本浑浊的浆水也渐渐变成了白色,黄氏和李氏看的啧啧称奇,只恨不得把眼睛都盯上去。

    “绣儿,这也太神奇了!这就是你说的凉粉吗?”

    “娘,你别说话,看着火候呢,火不能大了!奶,继续搅拌不要停!”

    “哎,好好好!”

    直到锅里的颜色渐渐变得透明,她这才叫李氏停了火,让黄氏赶紧趁热将浓稠的淀粉糊糊倒入早就准备好的木桶里面。

    “绣儿,这就好了?”黄氏摸了摸头上的汗,她心里害怕出错一直提着心,再加上厨房烧着火又特别闷热,如今总算是松了口气。

    “嗯,等它凉了冷却就行了。奶,我来拌佐料。”程锦绣点了点头,决定亲自动手把调料给弄出来。

    “哎呦我的乖宝啊,这种粗活哪能你来做,别把手弄脏了。李氏,你来帮你闺女弄!”黄氏心疼得极了,原主从小到大娇生惯养,那是连碗都没刷过的。

    “不用不用,我就想自己试试。这方子都在我脑子里呢,娘也不懂。”这调料可不是随便弄就可以的,关键是得掌握分量。李氏平时炒菜都容易把盐给撒多了,她还不如相信二婶的手艺呢。

    再说她自己以前也是做惯了的,老实说,要不是怕露馅,她还真想自己下厨。虽然家里的伙食都是唐氏在做,不过她的手艺也只能说比起李氏和冯氏稍微好了一点,毕竟这个家太穷,黄氏太吝啬,舍不得油盐。

    切上细细的黄瓜丝,葱,蒜,再把茱萸捣碎了取汁,倒入盐,酱油,醋,又加了一点点糖,和着黄瓜丝搅拌。等凉粉冷却下来,用刀划了一块,切成细细的长条,淋上搅拌好的调料,再撒上葱花,看上去好看又清爽,让人恨不得马上就放在嘴里尝上两口。

    程锦绣自然也是这么做的,用筷子夹了放进嘴里,唔,还行吧,茱萸的味道比不上辣椒,凉粉也有些老了,下次再改进。她在这里挑剔,黄氏和李氏却在试探着尝了一口之后眼前一亮,口感凉酸,酥软爽口,香辣蹿鼻。当下哪里还顾得上说话,刷刷没几口,一大碗凉粉就见了底。

    -本章完结-

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