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意吃凉丝丝的东西,安阳看着厨房冒出来的热气,一拍脑袋,自己这猪脑子怎么就给忘了,这火锅可是冬日里的一道硬菜,热乎乎的,吃上一口,浑身暖洋洋的,而且想吃什么可以自己动手,这不是既省了自己的事情,又能够多赚些银钱。
现在媳妇儿肚子里有了娃娃,还是双黄蛋,自己可不能像以前一样,得把这事业做起来,给孩子挣奶粉钱不是,虽说现在没有奶粉,可是养孩子的钱还是得备下的,安阳可不想自家老婆孩子跟着自己受苦。
安阳有自信这东西一经推出,必定会风靡大街小巷,所以是一点都不担心这销量,不过自己可以先做上一锅,自家先尝尝看,合不合口味再说,毕竟咱得了解了解市场。安阳决定择日不如撞日,就今天吧。
看媳妇儿睡得高兴,安阳遣了刘顺去铁匠铺照着图纸打造铁锅,那匠人是个手巧的,本来这东西是得等个两三天的,可是赶巧这匠人前些日子的订单全都做完了,所以这锅子今儿就拿回来了,虽然看着和平常的有些不一样,那中间加了一道铁片,可是难不倒铁匠,做了这么多年的手艺活,手上这点子准头还是有的。
安阳没有想到速度这么快,心里有些咋舌,不过想想还是很兴奋呢,毕竟今天就能吃到心心念念的火锅,安阳想起那辣辣的感觉,还有麻酱的醇香,那滋味真是绝了,不能再想了,口水都快流出来了,安阳抹了一把嘴,袖子一撸,先熬大骨汤,把底料打好,毕竟汤头很重要。
安阳接着处理要用到的食材,嗯,可以来些青菜,再来的肉,最重要的是来写山珍,这东西可是好物,放在汤里鲜的很。安阳将肉片切得薄薄的,这样也好熟些,再打些虾丸,鱼丸,这可是纯粹的河鲜,不是现代加了一股子鱼粉虾粉的冒充品,所以安阳一想到那滋味儿,就迫不及待的准备。
这菜都准备好了,还得将小料调好,这可是关键的步骤。亏得自己找到了不少的调料,不然今儿就难吃到这么正宗的酱料了。安阳将调好的麻酱,放在一旁,又炸了些新鲜的辣椒油,那香味一下子蹦就出来了,真是叫人回味无穷。安阳咽了口唾沫,将韭菜花调好,这可是火锅必备的好料。
这么一番折腾,大骨汤倒是熬得差不多了,安阳将躺倒在鸳鸯锅里,又在一边加上辣子,一边清汤,毕竟媳妇儿怀娃娃了,还是吃的清淡点的好。一早刚刚准备的时候,安阳早就遣人将安林两口子请过来,又把柳管家请过来,这阵子老头没有过来,安阳早就将老人当长辈一样看待,这有好东西怎么会落下,还有胡老那是必须得请的,叶落两口子不用说,那就是妥妥的蹭饭的,还是整天的那种。
正好安阳这东西上桌了,这人也到齐了,一闻这味道,胡老眼睛一下子就亮了,这小子厨艺上可是真有一手,刚刚就听见味儿了,这一上桌,满屋子都是香气,简直是不要更香。可是看着就一锅的汤,不会叫咱们来是喝汤的吧,这么多人每人一碗也就没了,而且这桌子上的生菜生肉是怎么一回事。胡老心里是满心的疑惑,“安小子,这做的是什么东西,怎么就一锅汤,还有这桌子上是什么。”
安阳将东西都安排好,给每人都放上一个盛满麻酱的小碗,看众人有些急了,连媳妇儿都鼓着眼睛瞪着自己,这才急急的开口解释“这东西名为火锅,一边是辣口的,一边是清汤的,只要把自己想吃的东西放进去煮熟,捞进碗里,蘸上酱料就可以吃了,这桌子上的东西都可以放进锅里。这边还有韭菜花和辣椒油,喜欢吃的可以放在酱料里。”
安阳说着示范性的将几个丸子,还有切得薄薄的肉片,以及一些青菜放进清汤这边,不一会儿的功夫,东西全都翻滚上来,安阳拿起漏勺将东西夹进媳妇儿碗里,还轻轻吹了吹,木清一张嘴,咬下一口,眼睛就是一亮,这东西味道着实不错,安阳见媳妇儿喜欢,赶忙又涮了些,将一众人看的是口水直流,一个个不甘落后的开始下菜下丸子,吃到嘴里,这滋味真是绝了,香得很,又热乎又好吃。
安阳一看众人的反应,就知道这事情有门,自己这生意是稳赚不赔,就说嘛,风靡我大中华的美食,怎么会被埋没,这东西要是不火爆,简直就是没有天理,看一众人吃完之后直揉肚子就知道这东西价值几何。