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一只羊，或者换换花样，鸡鸭之类其他肉食也是相当于一只羊的量。不过平时庄客们没有多少肉吃，只是保证每天一大碗骨头熬出来的浓汤，到了农忙时节，那些肉也都进他们的肚子里。
王素这里做不到，是去八角镇上卖羊肉的铺子，常年定了他们剔下来的羊骨头，再买些肉。骨头用来熬汤，都是昨晚烧开，然后小火慢熬，今天配着熟肉吃。
大骨头汤熬得火候到了，里面的营养不少。再配上面食，既能够让人吃饱，还能补充人体必须的营养，花钱又少，对于人多的庄子来说是不错的办法。
年初王素的仕途受了点挫折，让他有了警醒之心，一大家子不能坐吃山空，对现在的这处庄子寄予了不少希望。徐平一家靠着中牟庄园在京城里面活得游刃有余，富贵惯了的王素看着羡慕，有那样一处不断向外流出钱来的庄子，得省多少心。所以对自己的庄子事事小心，就连吃喝拉撒这些小事，也尽量以徐平的庄子为标准。
钟四得了肯定的答复，躬身谢过，口中道：“那我们便开始做活了！”
说完，亲手把一边摆着的箭漏调好，又拿起鼓槌，站到了鼓面前。
深吸了一口气，钟四手中的鼓槌敲在了鼓上。
随着鼓响，水田里的庄客几乎一起弯腰插秧。
徐平看着眼前的这一切，心中感慨，竟然真有几分军队做战的样子。
随着不紧不慢的鼓声，庄客排成一排，慢慢向前去。还有送秧的庄客，挑着装满秧苗的担子，晃晃悠悠地走在水田里，提前把未插的秧苗在每人的路线上分好。
鼓声清亮，并不像战鼓那样雄壮而扣人心弦，显然只是用来保证插秧的节奏。而且还有一个重要的作用，防止有人偷奸耍滑，干活的时候嬉笑说话。鼓声不停，田里的人就不能停止插秧，要一直干下去。
说白了，与振奋人心比起来，鼓更多的是一种维持工作纪律的工具。
徐平看得很认真，心里仔细想着这种做法的利与弊。在他的前世，也有农忙如打仗的说法，意思是时间紧急，事关重大，如同战争一样。
这种多人一起完成同样的一件事情，纪律确实很重要，如果插秧的时候人都在田里嘻嘻哈哈，你插到我的路线上来，我插到你那里去，整个就乱套了。效果乱七八糟不说，效率就更加谈不上，而且最后根本就不知道乱在哪里。
天时不等人，一旦过了时间窗口，再下种插秧秋天收获的时候就会面临重大损失，在这种关键时刻，是一点也不能懈怠的。
看来这鼓与箭漏还真是不错的工具，自己的庄子可以考虑采用。
正在这个当口，王素邀请的其他人也终于到了。
徐平看了一眼，正是欧阳修、梅尧臣和尹洙几人。他们志气相投，当年王素在许州任通判的时候便有来往，如今都在京城里，当然走得更近。
与这些人相比，王素跟徐平更多的是因为同年关系，还有一些官场和私下的利益才走在一起，政治理念上并没有多少相通之处。这不奇怪，涉及到政治，思想上跟徐平同路的人本来就不多，他的很多思想别人也不理解。
到了跟前，众人叙过了礼，欧阳修道：“仲仪找的好地方，这里离京城又不远，又清静，虽然算不上山清水秀，却别有一番野趣。”
王素心里苦笑，这里不是自己建的游玩的园林，是真真正正用来种地的庄园，要支撑自己一大家子吃用的。什么山清水秀，野趣什么的，根本不在自己考虑之内。
以前觉得自己家的财富几世都用不完，徐平回到京城之后，三司卖出来的东西却一样比一样贵，却又让人觉得不买不行，王素才觉得自己这家底未必能支撑多久。再加上现在到了馆阁任清闲职事，收入一下减少了许多，让他对聚敛家财有了很大的急迫性。
官员在地方任官，尤其是任知州长官，一般不会觉得钱不够花。公使钱有各种来钱的渠道，管得又宽松，可以尽情地吃喝玩乐。再加上地方上的大户巴结，不时的就有奢华的宴请招待，招个女妓也是自己管下的官妓，那种日子实在是逍遥自在。
回到京城就不行了，私人收入没了职田，又各种折支，不像地方上发实钱，再加上公使钱普遍不多，生活一下子就紧巴巴起来。就是王素这种富贵人家，虽然家底厚，但平时的花销也大，也觉得有些吃不消。哪里像欧阳修这些年轻的馆阁官员，反正没什么家事拖累，发多少花多少，有时还能挣点外快，反而无忧无虑。
从来不用为钱财担忧的徐平，让王素羡慕不已。(未完待续。)