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大学老师不愧是大学老师，怕叶言听不懂，他接着按照术语解释起来：“豆青虫的组成除了水分之外，干物质大部分是蛋白质，占干重的63.2%。而人体所需要的微量元素也很丰富，钙、磷、镁、铁等含量非常高，维生素E的含量也较高。豆青虫含有18种氨基酸，属于完全蛋白质，而且异亮氨酸、赖氨酸等8种人体必需氨基酸的比例适中，占总氨基酸量的47.23%，与中华稻蝗的47.67%几乎持平。这说明，豆青虫与中华稻蝗一样，是人类理想的蛋白质资源。”
“和菜青虫的不能食用不同，豆虫的肉浆无毒无害，是一种特佳的高蛋白食物，做成菜肴，十分鲜美，并能增强人体免疫功能，提高人体的抗病、抗癌能力，有治疗胃寒疾病和营养不良的特殊疗效。豆虫入菜，形式多样，清焖、制汤、烧炒，无不令人一饱口福。”毛彪毛老师一提吃的，就口水直流，想起以前吃过的豆虫美味，要不是顾及师德，他怕是早就冲下菜地，抬手就去一把把捞虫子回去做下酒菜去了。
“怎么样，臭小子，我这么详细的解说，能够对得起二十年年份的陈年老酒吧！？”毛彪早已口水直流，就等着叶言把这里事情弄完，好回去吃吃喝喝，看着这满菜地的豆虫，他是望眼欲穿啊。
“值，妥妥的值啊。”听毛彪毛老师这么说，他要是还不明白，那这些年的书就真是读到狗肚子里去了，叶言赶紧把老爸老妈喊了过来，嘱咐道：“爸妈，咱们这次撞大运了，我们得赶紧请在场的婶子们帮忙，赶紧捞钱啊。”
“言子，啥捞钱啊，你说清楚点，妈没听懂。”老妈杨萍还在脑子里算账，听毛老师说，一斤虫子能卖几十上百，她到现在都还没算明白，这一亩地的虫子，能换成多少钱呢。
“你呀，净知道算钱。言子的意思是，让咱们召集人手，赶紧把这些虫子给收拾咯，然后准备去卖钱呢。”
“对，老爸说的没错。妈，我老师在这方面说的靠谱，我看呐，咱们得赶紧把这些豆虫给捉了装箱，我也得想想怎么把它们卖出去。要真像咱老师说的那样，咱怕是能捞一笔大钱的。”还是老爸靠谱，叶言赶紧让爸妈行动起来，去组织人手，把看热闹的老娘们小媳妇们组织起来，全都下地帮忙捉虫去。
看着老爸老妈组织人手去菜地捉虫，叶言没有和他们一起下地，而是走到毛彪毛老师这里，陪着笑虚心问道：“我的好老师，帮人帮到底，送佛送到西，您既然对这虫子那么有研究，就再给学生我长长眼，怎么处理这批虫子呗。”
“切，啥叫我对虫子那么有研究，你才对虫子有研究，你全家都对虫子有研究呢。”叶言这么一说，把毛彪气着了，啥叫做对虫子有研究，我是对美食有研究好不好。不过，看着叶言这一脸虚心的样子，又想着自己在他们家蹭吃蹭喝都快一个星期了，他也没拉下脸，给他出主意点拨道：“将活豆虫洗净，斩去头，挤出肉，将肉用清水漂洗去内脏，捞出沥水。油锅烧热，加入葱花煸香，放入豆虫肉煸炒几下，烹入料酒、姜汁，加入精盐、白糖和适量水，炒至豆虫肉入味，倒入搅匀的鸡蛋汁煸炒，再加入适量精盐，炒至熟，放入味精、胡椒粉推匀，出锅装盘即成。怎么样，听明白了吗？”
“呃，老师，你的意思是，直接爆炒！？”
“你个二货！我咋就有你这么蠢的学生呢，真是三生不幸啊。”在叶言脑袋上狠狠敲了一下，毛彪直接解说道：“我的意思是，这虫肉可以做菜，而且可以做很多种类的菜。你不是开了火锅店吗，直接把这里收上来的虫子简单处理一下，然后运火锅店去，随便涮涮炒炒，这就是道极品美食了。”
“还不明白？”
“毛老师，明白是明白了，可是你也看到了，这地里虫子太多了，我那火锅店就算生意再好，怕是也消化不了啊。”叶言苦着个脸，他不是没明白毛彪的意思，不就是把虫子做成菜肴或者原料，在火锅店销售嘛。不过，这一亩的菜地里面，密密麻麻都是虫子，看上去好肥大一条，怕是一条虫子都能有个半两。
刚才毛彪也说了，这种虫子一斤都得几十上百块，要扔到火锅店，暂时那里的顾客都是以学生为主，根本就消费不起啊。
“说你啥你还真傻，你火锅店消化不了那么多货，难道就不能往装卖店卖啊！？”知道叶言还有顾虑，毛彪毛老师直接给他出主意道：“哪怕是你专卖店也销售不了那么多，你也可以把这些虫子直接卖个高级饭店或者酒店啊，整个陵县我没记错的话，管高级饭店都有三次家，四星级以上的酒店都有两家吧。”
“再说了，陵县卖不完，不是还有神农市吗。神农市卖不完，不是还有咱省城吗。”毛彪撇撇嘴，丝毫不为虫子多卖不出去而烦恼，他一脸不以为意道：“别忘了，咱省城可是被誉为星城的地方，最不缺的就是吃货。尤其是到了晚上，吃夜宵的一大把，不怕你有好货卖得贵，就怕你好货不够多不够吃。”
“退一万步讲，就算你一时半会儿卖不完，难道就让这些虫子干烂掉？你就不会把肉挤出来，然后油炸成条，放点盐当存货收着以后卖啊。”
“哎哟我去，老师你真是……真是……”
“真是你个头，亏你还是我学生，脑子这么笨，也不知道你走了什么狗-屎运，啥好事都能让你给撞上。好啦，还不快去联系卖家，要是去晚了，怕还真要耽误事儿，这新鲜的虫子可存不了太久。”
“诶，成，我这就去，老师你先自己坐会儿，我忙完就来好好感谢你，陈年老酒包管给你喝个够。”越想越兴奋，叶言说干就干，撩起裤衩子就往镇上跑，同时打电话联系火锅店和专卖店，提前发出大肥虫预售公告。