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打发人去花家一问,花家的长辈答复,是想去,但行程都是由常年跑外的花景天安排。花景天现在河间县城,因此要寻了他问问才知道。
夏青云便打算去趟河间,镇国夫人便提议,干脆大家跟着一起去乡下的别院小住几日。又派人知会了护国夫人,她也欣然一同前往。
这次,两位夫人没有再动用仪仗,只带了十几名侍卫,乘三辆宽敞舒适的马车,悄悄出了京城。
在别院住了一晚,一大早,夏青云和爹来到清云轩。
茶楼刚开门,一楼的散座就几乎坐满了客人,点上两三样小笼,再沏上一壶香茗,边吃边聊。
伙计认出夏青云,笑着往楼上雅间相让。
“我自个儿上去,你帮我把姚掌柜找来,顺便把每样茶点都上一样儿。”
她和爹特意没吃早饭,要尝尝后厨如今的水平如何。
小笼茶点制作起来并不难,只要保证选用新鲜的食材,按照食谱加以调味,再经过简单的蒸制即可上桌。
茶楼开张后不久,夏青云和娘将食谱写下来,又手把手交给了三舅母她们。粗活都有厨娘来做,她们只需要把握好关键的配方和腌制就可以。
她让爹先上楼在雅间等着姚喜礼,自己则在散座间转了一圈,听听食客们的反应。
“客官,您的老三样儿,凤爪、肠粉、鸡蛋糕,刚蒸得的。小心烫嘴。”
伙计麻利儿地给一桌客人端上一摞小蒸笼,一边提醒着客人。
“来,快尝尝!”那位客人殷勤地招呼着同伴。
“不就是鸡爪子嘛!我家里下人都不吃这东西!大清早儿的,你请我来就啃这个?”那同伴用筷子指着一笼虎皮凤爪,连连摇头。
“我跟你说,打这清云轩开张,我就在这儿吃。你看这凤爪,香糯不腻,连骨头都入了味儿。不信你吃吃看,若是不好吃。我把脑袋拧下来搁这儿!”
客人赌咒发誓。同伴才将信将疑地夹了一小块儿放进嘴里,刚嚼了几下,便迫不及待地去夹第二块儿。
一小笼虎皮凤爪,一共也就八九块。很快便只剩下一张衬底的荷叶。
“怎么样。我没骗你吧?”
同伴占着嘴。伸出大拇指冲他比划着,又招手示意伙计过来,指了指空了的小笼。
“再给他上一笼!”
“得嘞!虎皮凤爪再加一笼!”
伙计刚要转身。却被那同伴抓住衣角,“客官,您还有什么吩咐?”
同伴吐出鸡骨头,指了指桌上,笑道:“其他的也再加一笼!”
客人大笑,那同伴呷了一口茶,方才说道:“好吃!就是分量忒小了点儿,几口就没了。”
“这是人家老板会做生意!”客人夹了根肠粉,蘸着碟子里的调味汁,边说道:“分量小,价格也便宜,一小笼才五文钱。而且花样儿多,菜牌上还有萝卜糕、金钱肚、糖不甩等十几种,每样吃上一笼也就饱了。”
“还有别的?”同伴边吃边埋怨道:“你也忒小气!不... -->>
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