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微娘吩咐下人们把牛肉和牛骨头下水送到厨房,把牛肉用清水浸泡,内脏清洗干净即可,其他的不要动。
待吃过午饭后厨子们都离开了,她这才去了厨房。
没想到沈杀竟然已经守在那里。
微娘眉毛一挑:“你怎地来得这么快?还怕我食言不成?”
沈杀看看她:“为了等大姑娘的牛肉汤,我中午少吃了一碗饭。”
“……。”
微娘指挥道:“把那块牛骨头剁开,尤其是骨头,多剁几截,这样里面的骨髓容易化到汤里,更香,也更有味道。”
沈杀并不多话,支起案把,把腿骨放上去,嘭嘭嘭嘭便开始剁起来。
微娘则把大锅里放上清水,里面放了厨房里原本就备着的淮芋粉以及干章百页等物,又加了各种香料,看那边沈杀已经将牛骨剁开,便叫他放到大锅里。
灶下的火还没熄,沈杀做完微娘指派的事情后,很自觉地蹲到灶前,往里面加木头。
“先加细小的,等火旺了再加大的,不然容易将火压灭。”微娘在一边叮嘱。
火很快就着起来了,慢慢地,锅中的水里有细小的气泡升上来。
微娘则在一边又拿出来十数种或草或籽状的东西,选好份量,清洗过后将它们全放到了锅里。
“那些是什么?”沈杀看着好奇,忍不住问道。
“是药材,可以滋补身体。”微娘边回答边将牛肉切成薄薄的片,却只放到一边,并不放到锅里,却把下水放了进去便盖上了锅。
“等汤熬好了你尝尝,鲜得很,”微娘笑着道,“而且这汤加了药材,喝多些也不会上火,不会口干。若是肚子饿时,加些粉丝在里面同煮,那是真真正正的美味哩。江南那边湿气重,容易犯腿病,以前听人说过,常喝这种汤的人得腿病的很少。”
沈杀往灶下不停地添柴,不多时锅便开了,水气缭绕。
微娘忙揭开锅,用勺子在里面搅了一会称,这才把牛肉片小心地放到里面,重新盖上,对他道:“用不到这么大的火了,将柴撤出来一些,汤开了之后需要改成文火慢慢地熬才成,不然还没等汤达到想要的味道已经干了。”
沈杀依言撤火。
微娘见时辰还早,想了想,拿过面盆开始和面。
“这个是要做什么?”沈杀问。
“你刚不是说没吃饱么?我烙几张饼给你。面饼泡牛肉汤,好吃得紧。”微娘一边说着,一边舀了几碗白面在盆里,又加了两碗清水进去,开始不停地搅拌。
沈杀见她加进去的两碗清水,第一碗是热水,第二碗是温水,便道:“用冷水不成么?”
微娘摇头笑道:“不成的。烙饼的面一定要软,用冷水和出来的面团会变硬,到时面饼的口感会变得很差。”边说边将面倒到面板上,慢慢揉成了面团。
“大姑娘,牛肉汤要熬多久?”沈杀问。
“尽量熬久一点,至少也要一个时辰左右,如果等得及,用文火熬一夜的都有。”微娘温言道。
沈杀一听说要熬那么久,吓了一跳:“熬一夜?”
“我们不必那么久。”微娘边说边将揉好的面团放在一边,将面盆反扣过来盖好,轻轻捶了捶腰,坐在一边的小凳子上。
灶下的火明灭跳跃,在沈杀的脸上映照着。微娘歪头看着他的脸,突然道:“阿沈,你说,如果我帮你报了你师傅的仇,你要怎么报答我?”
沈杀想了想:“我听你的话。”
“你现在就很听我的话啊,”微娘突然起了点儿顽皮心思,问道,“我是说以后。我帮你报了仇,你欠了我这么大的人情,难不成打算甩甩手就走人?那可太不够意思了。”
沈杀果然认真地想了好久,就在微娘充满希望地盯着他时,他转头道:“大姑娘让我好好想想。”
微娘笑道:“有什么好想的?虽然我帮你报了仇,但你也帮了我不少忙啊,我们这是互利,哪有谁欠谁的。我刚刚不过是和你开玩笑,难为你还想得那么久,那么专注。”
沈杀却摇头道:“大姑娘,话不是这么说的。虽然我帮了你的忙,可那点忙跟我的杀师之仇比起来根本不算什么。再说你供我吃,供我住,却从来没朝我要过银子,之前还开月银给我,现在我也领着府里的月例,这些事情你虽没提过,我实在不能当做没发生过。”
微娘无奈地摇摇头:“是不是你们江湖人都是你这种性子的?凡事非要弄个清楚明白才成?”
作者有话要说:推一下作者君西皮的文,她是写同人言情的,有喜欢看同人的可以去看看,^^。西皮好久没写过文了,这次在作者君死磨烂缠下(我才不会说她是和另一位西皮约好了一同开文滴)终于开了新文: