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烤炉改装了一下做成了一个简易的烤炉。又让小斯接着打发自制的奶油,蛋液。看着两个累的舌头都快伸出来的小厮,大家都忍不住好笑,但是又觉得有些不厚道,所以最终选择漠视。而后张芸娘又将新鲜的草莓配以蜂蜜白糖,做成了草莓酱。用了类似的方法制作了山楂酱。又用杂果熬了糖水。又用菠菜,胡萝卜炸成汁水,作为天然的色素。试了两回之后张芸娘的原色蛋糕坯子终于考好了,虽然弹性要差一些但是在这个时代已经是十分的松软了。用小的铁质花型模具扣成一个个中间夹着一层草莓酱或者一层山楂酱,或者干脆夹上一片用糖渍好的菠萝。接着又烤了残有胡萝卜汁和菠菜汁的蛋糕坯子。最后又用蒙古奶酪充当黄油做了些带有核桃瓜子的小点心。最后用大量的冰块硬生生的用奶油和鸡蛋冻出了一大坨冰淇淋,虽然因为打发程度不够掩盖不住其中的蛋腥味,但是浓浓的奶味却是美味至极。用圆勺刮成一个个小球,点缀上草莓酱,西瓜,和冰冻的蜜豆,看起来就是秀色可餐。张芸娘不禁有些飘飘然了。
她这边冰淇凌刚做好那边就有人通知说是左大学士一家来了正在客厅。张芸娘急忙让人将冰淇凌拿了出去。传说中中国是最早的冰淇凌制作国度。早在马可波罗的日记之中就有中国冰淇凌的出现,只是不知为什么这种食物在西方光大,却淹没在中国的历史之中。不知道今天冰淇凌的出现是否可以填补这篇空白。张芸娘飘飘然了一会再次回归现实。冰淇凌固然解暑。但是太过寒凉,若是吃多了说不定会闹肚子。于是她又用枸杞。野菊,山楂干,橄榄,酸梅,绿茶,煮了各式口味的茶水。和新制好的点心一起差人端到了前院。回来回话的小丫鬟一个个眉开眼笑,显然是得了赏钱。
最后等到吃饭的时候。知味楼的菜也来了,张芸娘看着人一道一道的热,因为她的吩咐许多都是半成品,所以每一道菜都要她看着做。这里边多是秋季应季的山珍。也伴些通过特殊处理运过来的海味。最后张芸娘又让人上了酸口的糖水,算是消食之用。虽然从从始至终她始终围着厨房附近转,但是从撤回的碗碟她已经明白了效果,有时候最好的赞扬就是三个字“饭扫光”。
宴请结束,边角余料的食材也成了厨房众人的争抢之物。张芸娘在一旁言笑晏晏的看着,每当此时她就止不住的开心。
“五小姐,夫人和老爷叫您去回话。”林氏身边的细语笑着来传话,显然是十分开心。张芸娘已经猜出,估计多是对于此次宴请做一次回馈。事实证明果然如此。林氏就此决定从此厨房就归张芸娘管理了。
“我这回算是丢人丢到家了,连着两天吃撑到了。”张贞修抚着自己微微突出的小腹说道,哪里有一点美男的自觉性。
“还有脸说,一把年纪了,也不怕吃坏了身体。”林氏始终是那个自制力极强的女子。
“还说我呢?左大哥不也是一样,你们那桌如何?着五丫头做得点心好吃,这菜也好吃。但是有两道像是知味楼的。难不成把知味楼的大厨请到家里来了?”
“你这最还刁起来了,那菜就是在知味楼叫的,不过你还真别说同样的东西这知味楼做得就是好吃,也不知用了什么方法,做个我还说琦锦和琦绫没了小姐的深沉,今个看左家夫人小姐刚开始还忍着,后来也都吃的没了边幅,说来都是见过市面的,哪想到今天。这下可到好,两家一起丢人,还好左夫人不是小心眼的人。”林夫人想着又禁不住笑了起来。
“左大嫂才不是哪里是那么小心眼的人,她是京城之中有名的宽心的人呢!”张贞修笑着。
“还别说,今个左夫人还说左大人有个门生,想要还未说亲。比琦罗大四岁。”林夫人说道。
“停,琦罗,你可同意?这个。。。。。。”张贞修一副自己家有祸害,不能祸害他人的样子。
“其实左大人的几个门生我也听说过,倒是各个都是好的,尤其是杨伸,我这个深宅妇人都听过那孩子的事迹。。。。。。”
“停,有一句话叫木秀于林风必摧之。”不同于林氏对于杨伸的看好,张贞修却持一种相反的态度而张芸娘则在一旁咀嚼这个名字,杨伸,说实话这个名字她已经听说过很多次了,京城有名的才子,同时也是有名的激进分子。
ps:
左遗直是个十分悲剧性的人物,他有有一个十分有名的门生叫做史可法。
张家虽然与之交好,但是绝对不是和他们是一条路上的。张家亲近楚党,而左大人是铁杆东林党,不久之后,楚党被东林党给灭了。楚党出现的人物比较少,像是杨家是亲近东林党的,但是自己本身是勋贵。左大人,孙承宗这都是铁杆的东林党。