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厅内众人神色的变化，叶垂感激的看了韩雨堰一眼，这姐姐关键时候还是挺靠谱的，果然给叶垂长脸啊——其实这也是叶垂带她过来的目的。
邬海媚注意力重新回到了那个瓷罐上：“叶垂，这里面是什么？”
“是这道菜中最重要的一部分。”叶垂笑着回答道，然后打开了瓷罐的盖子——从九天前这瓷罐被封上之后，这还是第一次被打开，所有人的目光都盯在这瓷罐上，包括田小杜跟韩雨堰，他们这些天几乎每天都能品尝到叶垂试做的茄鲞，对于这道菜独缺的“点睛之笔”却从没有听叶垂提起过，就算韩雨堰也早已经忘记了当初这陶罐的事情。
此时韩雨堰伸长了脖子往里面张望，却刚好跟另外一个伸过来的脑袋撞在了一起，正是林薇，两人尴尬的笑了笑，接着用力的吸了一口气，脸上同时又露出了疑惑不解：她们原本以为这里面的东西会有什么浓郁的香味，可结果却并没有闻到任何与众不同的味道，只有一股浓郁的茄子鲜味。
林薇好奇问道：“叶垂，这到底是什么呀？”
“是我用秘方所调制的茄酱。”叶垂回答道。
他从田小杜的手中拿过一把之前准备好的调羹，从瓷罐舀了一勺出来，九天时间的密封发酵，茄子原本白嫩的茄肉已经成为了一种灰黑色，这种灰黑色却并不让人感觉到讨厌，反而亮堂着一种迷人的光泽，它呈现出一种半液体的质感来，在众人好奇的目光中，叶垂将一勺特制的茄酱均匀的撒到了他的茄鲞之上。
叶垂继续对邬海媚道，“伯母，请你稍等半分钟，最完美的茄鲞便可以食用了。”
看到叶垂拿出了茄酱后，方涛跟曹康都是心中咯噔一声，他们自己事自己知，知道这道菜是从叶垂这里抄袭来的，难道他们真的抄漏了这样重要的东西？何诚斐更是皱起了眉头，悄然打量了一眼孙艺，后者此刻也是满目惊讶，何诚斐心中忍不住暗骂了一声办事不利。
“茄鲞这道菜的菜谱早已经失传，我们只在红楼梦中看到过只言片语，实际上，曹雪芹虽然为大文豪，可他从四岁开始就家道中落，茄鲞这种做起来无比繁复的宫廷美味他大约也只是听说过而没有真的吃到过的，红楼梦中对茄鲞的描述也多有语焉不实的地方。”
在等待的时间里，叶垂继续解释着：“茄鲞最重要的部分就是这一罐需要至少七天发酵的茄酱，将这些茄酱撒到炒出来的茄鲞之上，弥补茄味的缺失，这才是这道菜最完美的形态，红楼梦中描述的茄鲞只能算是美味茄鲞，而它真正的名字叫做宫廷茄鲞。”
随着叶垂的话，只见灰黑色的茄酱受到叶垂所做茄鲞中热气的影响，逐渐的融化、融合到了菜肴之中，茄鲞中原本就有这一股极鲜极香的味道，可伴随着茄酱的融合，这种味道中又多了茄子特有的清香味道，让原本多而杂的味道彻底的拧合到了一起，迸发出一种全新的更加鲜美更加香浓的味道。
这是一种十分奇妙的化学反应，更是一种美食至高境界的升华！
方涛准备了一堆措辞正要反驳叶垂的菜肴，可此时此刻他竟是呆呆的一句话也说不出来了，曹康也早已经傻了眼，有些贪婪的吸纳着从菜中所传出的浓郁鲜香，站在更远处的何诚斐脸上更是露出了一抹挫败感。
“这菜……”邬海媚已经被这道菜中短短片刻味道的升华和改变惊呆了，她突然忍不住吞了口口水——这是一个人心生食欲的表现，她已经很久没有这种反应了，深深的吸了一口气，邬海媚那里还有一点厌食症患者对食物充满厌烦的样子？她迫不及待的拿起竹筷就要大快朵颐。
可就在这个时候，另外一个声音突然喊了起来：“邬丫头，先让我吃一口再说！”
随着这个声音，一个身材高瘦的老人急匆匆的从旁边冲了出来——正是韩老。
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