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婶家鸡蛋很少,他们平时也不太忍心吃。空间里的鸡蛋味道一定比外面的好,吃的都是空间里长大的青菜和玉米,一定很补身子。
在锅子里放上清水,柳玉瑾先将两枚鸡蛋煮上,又开始切肉。这猪肉都是靠吃粮食长大的,又新鲜。柳玉瑾虽然在城市长大,却帮妈妈做过很多家务,也懂得简单的做菜原理。这猪肉好不好,她一看便知。跟现代那些吃饲料长大的猪比起来,这已经是相当好的肉了,做成菜的话一定很香。
古代也有古代的好。至少食材都是纯天然无污染的,让人放心不少。想起现代那些令人头痛的食品安全问题,真是好了太多了。
将肉用空间里的井水洗干净,切成了麻将大小的方块,又将一些空间里的姜切成了姜片。柳玉瑾尽量用一些空间里的食材,一是觉得空间里的东西比较好,吃了之后能够调养身体,二是本着尽量节约林婶家的食物的心理。
锅子里的鸡蛋已经煮熟了。柳玉瑾用勺子将鸡蛋盛出来,洗干净锅子,放回了火上,又倒了些油进去。
趁着油还凉着,她将八角和桂皮放了一些进去用小火炒香。当然了,她也没忘了将这些香料各藏了一点在空间里,等到有机会的时候都种上。
调料的香味慢慢地散发出来,油温也升高了,在锅子里劈啪作响。柳玉瑾将切好的肉倒进去,用铲子快速地翻炒起来。
肉里面的水珠遇见高温的油,便不断地蒸腾起来。油也不断地开始飞溅。柳玉瑾一边忍受着小油滴落在手上的灼痛感,一边不停地用锅铲在锅里翻着。
肉块慢慢地从深红色变成了灰色。柳玉瑾注意着时间,等到肉里面的油开始往外溢出的时候,她将酱油、盐和糖倒进了锅里,开始用力地搅拌着。
肉的香味在调料的作用下开始散发出来,飘满了整个厨房。柳玉瑾从穿越过来之后已经有一个多月了,这还是第一次正正经经地吃上一顿肉菜,早就馋得不行了,不由得不停地吸着鼻子。
等到锅里的调料搅拌均匀,柳玉瑾便引出了一小盆空间里的井水,慢慢地倒在了锅子里,然后盖上了锅盖,开始小火炖煮着。
林婶在房间里都闻到了肉的香气。她震惊于柳玉瑾能够做出闻起来就如此美味的菜肴,便来到了厨房里,看看柳玉瑾究竟在做什么。
“玉瑾,你这肉做得真香。”林婶跨进了厨房里。厨房里的香气更是浓郁。锅子里冒着袅袅的蒸汽,柳玉瑾一手拿着锅盖,一手拿着勺子,正在从锅子里将炖肉的沫子撇到一只小碗里。
“林婶,我们要不做点白米饭吧?这红烧肉配着白米饭吃最香了。”柳玉瑾放下锅盖,用乞求的眼光看着林婶。自从她来到林家之后,就再也没吃到过纯正的大米饭了。现在想想那种香甜的味道,她都有点忍不住了。