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焯水。啊，还有。那个小鸡都化好了。莎莎啊，你把那个整鸡的鸡皮都撕下来，腚尖别忘了也撕下来，不要了。”
彭莎莎看着窗台上鳞次栉比的摆着十来个盘子，上面有收拾干净的鱼、有刚过了水的排骨、有炸好的地瓜块、土豆条、春卷、虾片。还有一盆切好没有放佐料的凉菜，一盆酱猪蹄，一大块没切的酱牛肉。旁边还有一盘切成薄片的不知道什么的肉还没有下锅。张翠莲的手也没闲着，正捏着挂好糊的肉段丢进锅里炸。
啧啧，这才叫过年啊。他们家那叫啥玩意，酸菜炖白肉、炸丸子、炖带鱼、烀肘子、炖鱼、炖鸡、木耳炒鸡蛋、凉拌萝卜丝。这八道菜是后娘进门之后，每一年的年夜饭。下午就是这些菜，晚上包点韭菜五花肉的饺子。这些菜一直吃到大年初五，唯一的变化就是白肉没有了不停地加酸菜。大年初一开始大块肘子没有了，都是切成了几块心里面下点白菜帮子。鱼是那个鱼，但是汤多也不热，大家吃的是冰凉的鱼汤冻。鸡早就没有了，里面开始还有油滋滋香喷喷的鸡油可是烩了两次土豆啥油腥都没了。
蹲在地上择韭菜的彭莎莎百感交集，心里不停地念叨：“怪不得都说张翠莲有福，跟着三姨三姨夫吃香的喝辣的。这才叫过年啊，居然还有排骨，居然还有大虾，那么老大的个！”
看着盘子里还没有切的茄子，以及老远就能闻见清香的黄瓜，再看看手里的芹菜，还有一个长得跟大头菜似的但是绿汪汪的不知道什么玩意的蔬菜。彭莎莎就觉得自己的肠子都开始叫嚣起来，她要过这样的日子啊，她要过这样的日子啊。
这世道简直太不公平了，凭什么她什么都没有啊。
顾致秋掀开锅盖，闻了一下锅里面的味道。嫌弃的扭过头干呕起来：“嫂子，这鸭子的土腥味儿太重了。给我顶的够呛，这咋做汤喝啊？”
张翠莲闻言笑眯眯的推着她：“去去去，温不了去炒别的菜去。去我们家把那个排骨炖了，洗了杭椒炒鹿肉，再把那地瓜的浆挂上，然后把那凉菜的佐料放完。你的活就算干完了。”
顾致秋瞠目结舌：“这叫少呀，看你那口气好像挺轻松似的。”
张翠莲看了一眼油锅，回身宠溺的拍了拍她的头：“你也太懒了，这还叫多呀。炖排骨的功夫，你用另一个炉灶把肉炒了呗。等把地瓜做完，排骨也熟了。那凉菜我都切好了，你放点酱油醋咸盐白糖辣椒油就行了。”
顾致秋哼哼唧唧翻白眼：“哎呀，咱们为啥做这么多呀。还有那么多菜没做呢，好累呀！”
张翠莲不以为意道：“一年就这一次，挺一挺就过去了，吃的时候你咋不说少吃点呢。”
肉段炸好与土豆条放在一起做溜肉段，康康极其喜欢吃里面的土豆条。酱猪手、酱牛肉都是之前准备好的，昨天晚上董丽华还熬了猪皮冻做凉菜。
彭莎莎现在把鸡皮撕完，张翠莲做一个小鸡炖蘑菇。另一口锅里的鸭子也去血水去腥味，一会做个老鸭汤上面蒸一条鱼就行了。
韭菜跟芹菜都是晚上要包饺子用的，家里有认吃了韭菜就拉肚那就吃芹菜的，有人不喜欢芹菜的味儿就去吃韭菜。
那边顾致秋将菜都端了过来，张翠莲这边还差一个胡萝卜西兰花炒虾仁就完活了。
彭莎莎现在已经被震惊到了，刚才就在厨房看火的时候。她偷吃了好几口菜，那味道别提多好吃了。就是跟后妈添了水加了盐的不一样，满屋子飘香。
老鸭汤、清蒸鱼、溜肉段、酱牛肉、炒虾仁、还有鹿肉都是她从来没吃过的东西。那炸春卷、炸虾片跟着大人出去吃席的时候吃过两回，后娘可舍不得这费油的玩意。听说是张翠莲的小崽子爱吃的，还特意给他做了一个地瓜挂浆。这玩意听说过没吃过，拿过来的时候偷吃一口把她上牙床都烫了呢。
四喜大丸子、小鸡炖蘑菇、洋葱炒羊肉、蒜苗炒肉片也是平时家里不会轻易做的菜。那蒜苗里的瘦肉，每一块都切的那么老大。她偷吃了好几口，丝毫不会被人发现。
有一个菜长得比蒜苗粗，吃起来有点辣辣的。张翠莲说那叫蒜薹，跟那个什么西兰花一样都是这边没有的蔬菜。
彭莎莎撇撇嘴，有点看不惯张翠莲显摆的模样。不就是命好被她三姨收养了吗，要是她也被三姨收养了，也能有这么多见识。
“冻，凉菜，茄子丝，大辣椒炒肉，还有两样香肠。”彭莎莎从头数到位，惊呼一声：“妈呀，二十个菜啊。这是要撑死人啊！”