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    清宸绝恋海兰珠传,第三十章 御膳房下毒

    1635年,天聪九年,元月。舒悫鹉琻大金国迎来了举世瞩目的一年,这一年大金国改朝换年号,这一年皇太极称帝封妃,这一年举国上下无不欢庆,这一年隐藏在深宫前朝的阴谋、荼毒在暗中悄然生发。

    这一年要从元旦大庆说起。每逢元月佳节,皇太极便要在盛京宫殿内举行盛大的祭祀、庆典活动。这是大金国的大事,前朝从文武百官到亲王贝勒都要参加,后宫更是热闹非凡,各宫福晋都要陈备贺礼,并组织管理各项陈设布置,食品佳肴等等。哲哲姑姑带领我们这些侧福晋们都忙得不亦乐乎。我负责管理的是御膳房敬献庆典的各类小吃、茶点,布木布泰主动邀请帮助我一起执管。哲哲姑姑点头同意,并一再嘱咐,食物乃庆典之圣品,关系着大金整个前朝与后宫的安危,万万不可马虎,务必要处处小心,时时留意。布木布泰与我自然知道这其中的厉害,一刻也不曾放松。我负责茶水、点心的选择和加工,布木布泰则负责食品的安全和购置。这节令宴要求食品皆含富贵吉祥之意,又要加之精细的作料调出上好的口味。茶水也要富浓郁香味,调制各种口味的果茶,奶茶、御茶等等。

    我没有经历过这样的节日大庆之事,自然要多询问求助于妹妹布木布泰,布木布泰对之前哲哲姑姑所指定的几样茶点一一作了详细的介绍。我又对这些所列的各味点心一一分析其制作的方法,排查其色、香、味的优缺点,并加以改之,挑最上品而选。最后决定的几味茶点定下来。

    到奉点心:茶食刀切杏仁佛手香酥苹果合意饼

    四喜乾果:虎皮花生怪味大扁奶白葡萄雪山梅

    四甜蜜饯:蜜饯苹果蜜饯桂圆蜜饯鲜桃蜜饯青梅

    饽饽四品:花盏龙眼艾窝窝果酱金糕双色马蹄糕

    酱菜四品:宫廷小黄瓜酱黑菜糖蒜腌水芥皮

    香茗四品:茉莉雀舌毫杨河春绿洞庭碧螺春珠兰大方

    四季水果:应时水果拼盘一品

    这些食品中又属香酥饽饽,最受大家的欢迎,且是喜庆之日所必备的点心。饽饽的做法和作料甚多,而且每年都会研制新的做法,配备新的作料。因此我为了不使大家失望,更是花了心思。

    这样白天我和妹妹基本都泡在御膳房里。检查各种原料,监管食物制作的各个程序。对食品的不同类别做严格的分配管辖。严格控制御膳房的来往人员。布木布泰更是心细,有经验。在她的法眼之下,御膳房连只苍蝇也飞不进来。更不要说是闲杂人等,毒物祸害之类。

    临近大庆的日子我们更是一整天都泡在御膳房,恨不得夜晚也能睡在那里。有时御膳房的御厨,仆妇们都离开了,妹妹还舍不得走,还在那里仔细检查各种辅料、作料摆放的位置。查看各种制作盛放食品的器具是否洁净,如果有哪一作料未摆到相应的位置,第二天布木布泰便会提醒负责管辖的人,如果发现再次有误就要严格惩罚,除扣掉本月的月银,严重者还被革职撵出御膳房。这不难看出布木布泰在哲哲姑姑的带领下已经历练得非常成... -->>

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