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子上,再除去站岗警戒的人手,倒也不显得拥挤。
从徐子龙手下“逃生”的吃食摊老板惊魂未定的逃到了他的娘子身边,后来在老板娘的指点下才想起走过来和黄浩然道谢。黄浩然客气的冲吃食摊老板拱了拱手,然后又重复了一遍他肚子饿了的话。没想到吃食摊老板居然呆若木鸡的站在原地,连这送上门的买卖也不知道该如何做了!旁边的老板娘看着丈夫这副呆样是又气又急,只能赶紧跑过来将人拉走,然后又冲着黄浩然做了个揖。
徐子龙是个典型的旧中国男人,看不得男人在女人面前如此懦弱,他先是用鄙视的目光扫了吃食摊老板一眼,然后压低声音对黄浩然说道:
“司令!看来这家伙平常就是个没主意的人,这份家业,多半是他娘子在操持!”
黄浩然用手中的筷子在徐子龙的头上敲了一下,然后说道:“偏偏就你多事!这是人家家里面的事情,要你去过问的么?”
几分钟之后,老板娘端着满满一盘子的早点回到了黄浩然的桌子旁边,然后一样样的往桌子上面放,口中还不停的报着这些早点的名称:
“油条、面窝、烧梅...还有汤包、豆皮和热干面!先生们请慢用!”
黄浩然又朝着老板娘拱了拱手,然后道了声谢,结果换回了老板娘的嫣然一笑。
“司令果然是女子的克星!人见人爱!我看这老板娘是对司令您动心了!要是她现在还没嫁人,定会打上包袱就跟着司令走的!这艳福!啧啧......”
徐子龙的这番闲话又换到了一记“重击”,黄浩然有意将手中的筷子调了个个,这回揍徐子龙,黄浩然用的是筷子较粗的那一头!
徐子龙闭上嘴之后,黄浩然终于可以心无旁骛的“过早”了......
“过早”这个词是武汉人用早餐的俗称。人们常说“广东的吃,上海的穿,又吃又穿在武汉”。武汉地处华中,风俗习惯融汇东南西北,于是有了“俗具五方”的说法。
由于地理环境和经济活动的关系,武汉地区的人们很早就养成了户外“过早”的饮食习俗。武汉三镇中汉口向来以商业繁华著称。早上,武汉人要匆匆赶到集市,通常来不及在家用早餐,所以通常会在小吃店用餐。武汉的小吃店极为发达,大街小巷无处不在,生意兴隆,食客盈门。
热干面是武汉人“过早”是特别喜爱的一种食品,它便宜实惠,只需要你花上几分钱,就可以舒舒服服填饱肚子。而且制做热干面的方法极其简单,只需要一个炉子一个锅就足够了。大部分的生意人会将这两样东西放上手推车,再装上几张小桌椅,这样就可以推到任何一个地方去做生意。
内向的老板在忙碌起来之后,话匣子也就打开了。他告诉黄浩然,其实武汉人开始吃热干面并没有几个年头,几年前在汉口长堤街有个名叫李包的人,在关帝庙一带卖凉粉和汤面。有一天,天很热,面没卖完,李包怕面发馊普变质,就把剩下的面条煮熟捞起来摊在案板上,不小心碰到了麻油壶,油泼在了面条上,李包索性把麻油拌合在面条里,然后将面条扇凉。第二天早上,李包将拌了麻油的熟面条在开水里烫几下,滤去水,放在碗里,加上葱花等佐料后,立刻香气四溢,人们争相购买,吃得津津有味。有人问李包卖的是什么面,李包顺口说“热干面”。此后热干面便渐渐成为武汉人“过早”不可缺少的一种食品。
在别的地方,打招呼都说“吃了吗”、“吃了早饭了吗”等等,而武汉人一大早见面就问“过早了吗”,简洁而隐讳,有种朦胧而忙碌的感觉。
虽然叫“过早”,你可千万别以为那肯定是吃的也很早,实际上武汉人的“过早”并不早。早上七八点钟满大街的人都端着碗热干面,吃相也各有千秋。有站着的、有坐在路边桌旁的、有匆匆忙忙高举热干面赶路上班的。最有特点的便那些政府机关里面的工作人员,他们经常会夹着报纸买碗热干面带走上班,或者是坐在路边的摊子上端碗热干面,一边慢条斯理的吃面,一边细致的阅读报纸,等到吃饱以后,他们才会开始了一整天的忙碌。
即使是在学校里面的老师们的也会受到“过早”的影响,通常第一堂课总有近一半的学生在上课时还在吃面。而吸面入口的“哧”声与面中芝麻酱的香味会很影响老师的思路。所以,很多学校都有明文严禁在校内过早。但却总是禁而不止!
可以毫不夸张的说,“过早”,简直成了武汉的一种地方文化!
黄浩然吃过几口热干面之后,直接冲着吃食摊老板翘起了大拇指!他终于明白这种食物为什么会风靡武汉了!一碗满带芝麻酱的热干面再加上些辣椒酱,香辣满口,在 “唏唏唆唆”和“叭哒叭达”声中便下了肚。实在是一件很让人惬意的事情!
在热干面之外,武汉人最爱吃的就是鲜豆皮和面窝。鲜豆皮是武汉民间的一种传统小吃。就是用绿豆、大米混合磨浆摊皮,包上糯米、肉丁,然后油煎。在豆皮制作过程中,要求“皮薄、浆清、火功正”,这样煎出的豆皮才会外脆内软、油而不腻。武汉做豆皮的店家之中尤以老通城的三鲜豆皮最为远近闻名,不仅馅中有肉、蛋、虾仁,还有猪心、猪肚、冬菇、玉兰片、叉烧肉等新鲜配料,制馅讲究,煎制精细,煎好后油光闪亮,色黄味香。
而面窝的名字里面虽然带个“面”字,实际上却并非是用面粉做成的。它是用大米和黄豆按比例配制,然后浸泡成浆,调好味道,再用一种中凸边凹的铁瓢炸制而成。
炸面窝的过程是很好看的。黄浩然亲眼看着做早点的师傅将白花花的米豆浆舀进铁瓢中,然后将铁瓢下在沸腾的油锅里,这时铁瓢上的米豆浆便如开花一样盛开来,当外层炸脆后,它便自动脱瓢而出,浮在油上,煞是好看。
有的吃有得看,还有民间八卦可以听!这顿“早”过的实在是舒坦极了!黄浩然都有些不想去上班了!(未完待续,如欲知后事如何,请登陆www.qidian.com,章节更多,支持作者,支持正版阅读!)(未完待续。)