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    村里有磨坊,公家的,在村子中间,村里的人都可以用,里面有一大一小两个石磨,还有一架鼓风车,这是苏青来了以后才添的。

    上次苏青给了村里五两银子,村里决定拿出一部分,修缮祠堂和公用物件,这谷风车就是其中一件。

    村里大部分都是普通老百姓,得了苏青的很多好处,也都非常感谢他,不过苏青不怎么出门,也不怎么喜欢和人打交道,村长和族老也告知过大家,不要贸然上门打扰。

    所以苏青一直都是待在家里过自己的日子,除了跟隔壁的方阿姆一家熟悉,其他人他还真不认识。

    一路走了,好多汉子都跟段七打招呼,苏青是个哥儿,那些汉子也不好上赶着跟他说话,苏青跟着段七后面,只顾着低头走路。

    段七挑了两个木桶,苏青手里拿着一个盆,里面还有一个小勺子。没走多久就到了磨坊,今天里面没人。

    让段七把桶放在地上,然后把木桶里的豆子倒在盆里,另一个桶里放着清水,苏青准备用那个小的石磨,倒了点水把石磨洗干净,脏水被空桶接住,倒在外面。

    然后段七拉磨,苏青添豆子,刚开始段七不怎么会,拉的一时快一时慢的,苏青让他别急,慢慢来就行,于是越到后面越顺手,苏青的手很稳,一点豆子一点水的,磨出来的豆浆很细。总共就泡了两升豆子,也就三,四斤的样子,没用多长时间就磨好了。

    苏青把剩下的清水把石磨洗干净,还把上面的那块石磨,架空晾在那里。这样干的快,也不妨碍别人用石磨。

    段七挑担,苏青拿盆,像原来来时一样回了家,村民看到,也会再次打声招呼,还有几个思儿那么大的孩子还跟着他们后面,嘻嘻哈哈的热闹极了,苏青也不赶他们,偶尔还会跟他们说一会儿话。

    等进了院子,苏青还想拿点糖什么的出来招待呢,没想到他们却跑了,只好呵呵笑了一下。

    段七帮忙烧火,锅里添了水,等水烧开,把磨好的豆浆倒在锅里滚一下。等煮开了,栽把它舀到桶里,把锅子洗干净,在上面架了一个木头架子,放了一个竹篮,在篮子上铺了一块纱布,再把豆浆一勺一勺的舀到篮子里。

    豆浆会从纱布里漏出去,苏青用碗接了一碗,这可是没有任何添加的纯豆浆,营养可好了,在里面放了一点糖,拿给段七喝。段七喝了一半,又把碗给了苏青,意思是一人一半,苏青当然不会拒绝。

    等桶里的豆浆全倒上去以后,纱布上剩下的就是豆渣了,淋了一点水,要捏纱布的时候,段七接了过去,还说什么力气活他来干,把里面的水挤干净,豆渣倒在猪食桶里留着喂猪。

    又添了一把柴,把豆浆烧开,接下来就是放石膏了。到了这里苏青就有点不确定了,不知道该放多少才合适,最后想了一个办法,苏青拿了一小块石膏,放水使它融化,然后让段七把火熄了。

    慢慢的倒了一点石膏水,豆浆碰到立马变成豆腐花,不过豆腐花很少,苏青又倒了一些,明显多了起来,苏青觉得差不多了,就不在倒石膏水,盖上锅盖,让它闷一下。

    把木头架子架在洗衣盆上,然后把一块有一小块一小块格子的板放上去,这板是苏青让木匠师傅做的。

    当初木匠师傅来家里打粮仓,正好让他做了很多将来要用的东西,当然都是苏青告诉他怎么做的。

    豆腐板就是其中之一,上下两片板子,中间一个框子,两块板子跟普通的菜板不同,背面都有两条突出了的横条,还有其中一块板子,让木匠师傅凿了浅浅的格子线,纵横交错,有二十五个小方块。

    把豆腐板放好,框子扣上去,又把纱布垫在框子上,再把锅里的豆腐脑舀到里面,嫩嫩的豆腐脑,也很好吃,又留了一碗。

    把纱布盖好,上面那块板也放上去,压了压,水从空隙里流出来,苏青又把一个木桶放上去,里面加了一点水,压一下,等一会儿就可以吃豆腐了。

    豆腐脑里面加了一点盐和酱油,还去后面捏了三根葱叶,洗洗切切洒在上面。苏青让段七先尝尝,段七拿勺子勺了一块,放进嘴里,软软滑滑,非常不错。还对着苏青翘起大拇指,连连夸赞。

    苏青很得意,没想到自己这么厉害,一次就能成功。等可以打开的时候,还给方阿姆送了六块,一时心血来潮,还给村长也送了六块,又想着跟元阿姆关系也不错,也送了六块过去,剩下的留着自己吃。

    方阿姆家就不说了,苏哥儿送的新鲜吃食不是第一次,虽然好奇这白白嫩嫩的豆腐,是怎么做出来的,不过也没多问。

    更惊讶的是元阿姆家和村长家,两家人虽然都跟苏青打过交道,但也不算特别,没想到今天还给送了吃食,特别是村长一家,感受特别深,他们都... -->>

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