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”周嫂子答应道，有点心不在焉，暗暗想着杜萱娘刚才的话也不是完全没有道理的，看来趁这几天还得好好摸摸朱家的底。
周五夫妇临走时与杜萱娘商量好，上午去请老王头过来谈工价，下午便可以去乡下买猪，后天便可以开张了。
而张义听说要重新开张肉铺，居然连夜去收拾肉铺和杀猪的棚子了。
杜萱娘只叮嘱了张义几句，让他不要太晚，便回房歇息去了。对于张义的懂事和配合，杜萱娘心中也不无感动，觉得自己如此殚精竭虑为这个家也算值了。
第二日老王头得了信，早早地便来到了张家肉铺。
老王头是离龙泉驿镇不远的芦花村的，年岁并不大，四十多岁的样子，却已经头发花白，脸上沟壑纵横，背部也开始佝偻。据他说，因家中儿女众多，生活艰辛，如今儿子们都已经成家立业，分了出去，只剩他老俩口与最小的女儿单过。
听说杜萱娘还想找他回去给张义杀猪打下手，满口答应下来。因张家孤儿寡母的，不方便提供伙食，便订下三百钱一个月，仍和从前的工钱一样。
实际上杀猪打下手只不过是清晨二三个时辰，到了早上开始卖肉时就基本没他什么事了，一点儿也不耽误他回家干农活，而其他长工，包了饭食也不过二百多钱，他少吃一顿早饭却能得三百钱，一点也不吃亏，老王头对工钱是相当满意的，因此一说定便去帮忙张义收拾杀猪棚子了。
下午，周五带着怀揣着家中所的散碎银子的杜萱娘在最近的村子里走了一圈。因为听说是张屠户家要重新开张肉铺，淳朴的农户们纷纷表示有猪可以出售，周五很快便估下一头猪。大概一百五十斤重，按当时活猪价十文钱一斤的价格，付给了主人家一千五百钱。
请主人家帮着将猪赶回镇上，主人家边走边感慨道：“幸好你们家又开始卖肉了，我这猪最少也多卖了一百钱！”
“这话怎么说的？”杜萱娘好奇地问道。
“老板娘，你刚入这一行是不知道，我们这些农户时常除了卖点粮食，也没有什么别的出息，家家户户便用谷糠野菜养几头猪，或者留着自己杀肉吃，或者卖掉换几个零用钱花花，当然也有专门养猪卖的大户。我们这些猪养出来要么卖给你们屠户，要么便等着活猪贩子来收购，这些活猪贩子都是果州城里，或者别的不养猪的地方来的，他们也和我们估价，那价压得才狠，一头猪少卖一二百钱是很常见的事。”主人家无奈地说道。
“既如此，你们不卖给他们便是！”杜萱娘生平最恨这些盘剥老实农民的黑心商贩。
“老板娘，话是这么说，不卖给他们卖给谁呢，这整个龙泉驿镇也只有你们俩个屠夫，每天你们也只卖两头猪的肉，我们每年养出来的肥猪不卖他们，卖给谁去？”
“那你们就不要和他们估价，用称称重！”
那主人家又笑了，“我们当然知道用称称划算，可是我们上哪里去找那可称一二百斤的大称去？活猪贩子哪个不是腰缠万贯的，可人家每次都不带称来，只和我们估价，他们再转手时倒是用称了。养猪大户倒是可以自己准备大称，我们这些散户便没有办法了。”
杜萱娘暗忖，原来还是钱的问题，只要是钱的事便好办。杜萱娘决定管一管这不平之事，回去怎么的也得去弄一杆大称，不为打抱不平，只为让这个世界公平合理一些。