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李晓然问道。
“当然要接受，怎么可能不接受。”轻轻摇了摇头，李晓然说道。
这就相当于是武馆一样，别认要来踢你的牌子了，你要是不接受挑战，别人会怎么看你的餐厅？徒有虚名连挑战都不敢接受？
如果说只是一般的小餐厅，李晓然自然是理都懒得理，但是如果对象换做是‘吉田屋’这种规模的餐厅，就算李晓然不想答应挑战，但是为了餐厅的名望也必须答应下来。
“对了，四宫师傅，这两天餐厅里面，没有其他的问题了吧？”李晓然看着一旁的四宫小次郎问道。
关于吉田屋的消息，李晓然并没有了解太多，甚至如果不是这个餐厅要对自己的‘L’进行公开餐厅挑战，李晓然都不知道京都还有这样的一个餐厅存在。
“餐厅的话，并没有多大的问题，料理还有装饰上面都非常的不错，不过一些细节还是需要注意，比如说对于客人时间的安排，还有料理的顺序等等，都需要掌握好，毕竟预约料理，你不可能让客人等待很长时间的。”四宫小次郎推了推眼镜朝着李晓然说道。
从客人到达餐厅入座后，征求到客人的同意之后，便开始上菜。
从最初的开头盘到最后的甜点，上菜的速度并不是你决定，而是根据客人进食的速度来决定的。
伴随着客人料理品尝的结束，料理就如同是电梯一样，挨个挨个的上。
这不仅仅是对于厨师的严格要求，同样也是对于外面领班服务的严格要求。
这一点上李晓然的‘L’之中，还是差了那么一点。
“还有菜谱之中的一些料理，中式料理与法式料理，其味道会冲突导致后续料理的味道，没有办法完全展现出来，我发现的都已经用笔标记出来了。”四宫小次郎从前台上面，拿起菜单递给李晓然。
李晓然脸上露出严肃的神色，这可并不是小问题。
自己当初制定菜单的时候，只不过是想着将自己擅长的料理加入到其中，但是关于料理味道的冲突问题，李晓然还真的没有仔细的去想过。
“暂时将这几道料理，给剔除掉吧，等重新开发完毕后，再加入到其中。”看着四宫小次郎标注出的几道料理，李晓然决定道。
虽然并非是组合料理套餐，但是这样的料理，也并不能够放在餐厅的菜单之中。
至少在改进完成之前，李晓然是不会将其加入进去的。
“虽然不知道为什么‘吉田屋’会找上你进行公开餐厅挑战，但是可别输了啊。”一旁的四宫小次郎轻轻的推了推眼镜开口道。
当初的他从霓虹远赴法国，学习法式料理，混迹在法国各地的餐厅之中。
从最普通的大众餐厅到星级餐厅，四宫小次郎都留下过自己的痕迹，最后在号称激战区的巴黎开设SHINO`S，花费了这么多年将其提升到二星级餐厅之中顶尖的存在。
对于这种餐厅挑战的事情，可以说是见的多了，但是在霓虹这里却是很少见的。
再加上虽然没有明说，但是李晓然称呼自己为师傅，四宫小次郎没有反驳，已经算是一种认可了。
如果说李晓然的‘L’输给了吉田屋的话，四宫小次郎简直是不知道该说些什么的了。
“我不会输的。”李晓然轻轻的点了点头。
如果只是单纯的料理技艺比拼的话，李晓然对于胜负倒是没有看的那么重要。
但是现在却已经是关系到餐厅的未来，餐厅的名誉了，由不得李晓然不慎重对待。(未完待续。)