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“解冻好了?那你把牛肉割掉四五斤,然后用石刀剁成肉糜,等一会儿我把饺子皮做好再来调陷。”抬头看了一眼,发现牛肉上确实没有冻了,木盆里也有不少冻融化之后的水。
不一会儿,饺子皮就在萨拉阿妈和她两人的手里做完了,之后米洛就开始调陷,牛肉被克罗剁的很碎很均匀,要知道这里的牛肉的要比华夏的劲道,剁成这样也就是克罗这样的雄性才行,以她的力道肯定是不行。
把之前克罗拿出来的干豆角和香菇取了一部分出来,清洗干净之后,然后一样剁碎,之后掺入剁好牛肉馅里面,然后依次放入适量的调味材料,稍微品尝了一些,味道还行,但是米洛感觉总是缺少点什么。
什么呢?米洛想了一下,恩,对,缺少了油水,因为送过来的牛肉比较精瘦,基本上没有什么油脂的,所以味道自然少了一分,弄了点混油热化了之后,然后均匀的浇在办好的牛肉香菇豆角馅上,搅拌均匀之后,在尝了一点,这下味道果然对了。
接下来就是比较繁琐的包饺子工作了,饺子真的抱起来其实并不难,把饺子馅放在饺子皮中间,然后直接对折捏在一起就可以了。
当然这是最简单的一种,稍微好看一点的,就是把饺子皮一边长一边短,两头来时捏,捏到中间的时候,长的那一边会多出一些,所以直接捏上之后,饺子就会是一种立起来的姿态,比躺着的饺子要漂亮不少。
然后还会花边的饺子,太阳饺子,还有老鼠形状的饺子,总而言之,一块圆圆的饺子皮可以包出很多花样不同的饺子的。
在米洛看来,萨拉阿妈的手一直很巧,想来包饺子应该问题不大,‘呵呵…’到最后,一小段时间时候,之后这两个字可以形容米洛的心情了。
萨拉阿妈的手是很巧,可是偏偏对包饺子没有天分,一个饺子皮在她的手上仿佛千斤似得,一不小心就扯破了,要不就是捏破了,要不就是弄散了,总而言之,十几分钟,萨拉阿妈才成功的包好四个饺子,至于地上那十多个饺子尸体,米洛转头选择无视。
好在萨拉阿妈终于领悟到了自己没有天分的事实,看着米洛一双白嫩的小手三两下的就捏好了一个小巧白嫩的叫做‘饺子’的东西,萨拉啧啧称奇,但是也郁闷明明米洛的动作看着很简单,怎么她就学不来呢!
因为要赶时间,米洛直接包的就是那种立起来的饺子,这种饺子好看,还不费时间,实在是躺在的饺子太难看,她不想降低自己的食欲。
当然花边的饺子更漂亮,不过多了一道程序,所以也就浪费了一些时间,当然还是可以炫炫技巧的,所以在萨拉阿妈的目瞪口呆中,米洛陆陆续续的饱了几个花边的饺子,然后太阳饺子,然后还有老鼠形的饺子,看的萨拉是目瞪口呆。
倒是克罗看了一下自己伴侣脸上那小小的傲娇神情,就忍不住的弯了弯嘴角,自己的小伴侣这幅模样,好可爱啊!
“这,米洛,你怎么可以包出这么好看的饺子呢,像花朵一样,等会儿我都舍不得吃了。”萨拉阿妈难得的像个孩子一样,不依的抱怨道,不过那满脸的笑意那里是不依,分明是以米洛为自豪嘛!
少了阿妈一个有力的帮手,饺子包好的时间比预计的要稍微晚了一些,饺子块包好的时候,良阿爸也过来了。
看见已经醒了的白白,良阿爸一张满是折子的脸上开满了笑容,脸上的折子似乎都浅了许多,笑眯眯的接过了崽子,萨拉阿妈也腾出了手可以帮着生火烧水了。
饺子包好之后,一大石锅的水还没有开,米洛就让克罗把家里的那一块石板搬出来清洗干净,然后下面用石头在两端垫高,底下放上煤炭。
为了让煎牛排的牛肉肉质更嫩一些,腌制之前她还特意用面粉搓了一些淀粉水出来,然后加入食盐,八角粉末和果醋腌制上。这会儿也有大半个小时了,估计也差不多可以入味了。
点燃煤炭,一顿丰富的午餐开始开火,所有的准备工作做好之后,真正开火起来就快多了,牛肉虽然切成了片,但是毕竟考虑到这里人的食量,所以一块虽然是片状,但是每一片都很宽大。
毕竟要是每一块牛肉弄成巴掌大的一块,估计克罗他们两口就把一块吃完了,反正只要是切成片,腌制容易入味,煎好之后,其实味道也是一样的。
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