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回到府里白蔻随机抽取一张配方就开始备料试做,哪怕是家常版的肉酱,用料已经最简,但熬制一小锅肉酱也得两个多时辰的工夫,趁着等待的时间,白蔻做了手抓饼、口袋饼和手擀面,专门配肉酱吃。
顾昀从外面回来,正好赶上这第一锅肉酱上桌,草草冲个凉,就在饭桌前坐着等吃。
白蔻依着他的饭量,给了三个手抓饼三个口袋饼和八两肉酱面,又给己诚堂和荣恩堂各送了一份,剩下的丫头们自己分了,没有说不好吃的,第一次做就成功了,甚至老太君那边传话来,晚饭就吃这肉酱面,叫东厨房不用送餐了。
顾昀一口气把他面前的食物吃个精光,心满意足地摸着肚皮打饱嗝。
“世子觉得这肉酱味道怎么样?”白蔻端着酸梅汤走进正厅,放在顾昀的手边。
“好~~”顾昀一口气喝了半杯酸梅汤,“这就是乌法扎吉的商人们想念了这么多年的家乡味道?”
“家乡味道没有统一标准,我手上还有好几张配方,这几日有空正好一一做来尝一尝,挑个最让人满意的入府里的菜谱吧。”
“没问题,你决定了就好。”
顾昀一口气喝完剩下的酸梅汤,擦擦嘴站起来,“不用做我的晚饭了,我去对面练球。”
“是,世子。”
顾昀换了打球的衣裳很快就走了,站在宫长继面前说了没几句话,打一个老大的饱嗝,宫长继看着他感到很无语。
“你吃撑了就在家里歇着嘛,打什么球,也不怕岔了气。”
“白蔻熬了肉酱。”顾昀想起那滋味,舔舔嘴唇,“挺好吃的。”
“呃……”宫长继瞬间领悟,满脸同情。
“不过只用到爆芒和猫爪草的是平民家常肉酱,她要做的应该更复杂。”
“顺其自然吧,反正你反对无效的。”
“不要提醒我这个问题,就不能好好聊一聊那肉酱的味道吗?”
“聊食物?你倒是带点给我尝尝啊!”
“没有了,都吃完了,我家老太君晚饭都不吃了,就要那肉酱拌面条吃。”
“都吃完了你说这么热闹!”
“下次下次,下次一定带些给你尝尝,白蔻弄到好几张不同风味的方子,她这几天都要挨个试做一遍。”
“真能做到原汁原味?”
“根本做不到,原料就不同,哪里做得出正宗的原汁原味,只能是尽可能地像,尽可能地用到他们本土的调味料。”
“所以当年白业宏做这肉酱可能用了不止我们两国间的调味料,应该还用了其他国家的,不知道他反复试了多少次,才把味道模仿得那么像。”
“白蔻年纪太小了,要她做个与她祖父一模一样的肉酱出来,不知道要耗时多久。”
“看看看看,你还叫我不要说,你自己不也往那上面说去了。”
“哎呀!”顾昀颓丧的蹲下,抱着膝盖瘪着嘴,“怎么办呀?... -->>
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