【039】良厨如良医 (2/2)

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sp;  在腌制的过程中，林小宝开始热锅，倒油后，又从一个小盆里拿出早已准备好的中药材，直接丢入油锅中。

    此时的油锅还没温热，药材进入油锅，瞬间沉入了锅底。

    在加热油锅的同时，林小宝开始准备第二道菜的食材——三只乳鸽。

    这是人工养殖的肉鸽，虽然比不是野鸽的鲜美，但林小宝自信处理过后，会比野鸽更加美味。

    更何况，没有买卖就没有杀害的道理，林小宝还是懂的。

    前世的林小宝接受的教育，是征服大自然。

    而后世的林小宝接受的理念，却是保护大自然。

    乳鸽是已经处理好的，之前林小宝早已把乳鸽放入调配好的卤汁中浸泡，到此时已经有半个小时，直接捞出沥尽了水分，然后在乳鸽的表皮涂了用醋和麦芽糖调制的酱料，风干准备下锅。

    而此时，锅里的油已经热了，林小宝捞出那些中药材后，将已经腌好的鲅鱼放进了油锅。

    等鲅鱼炸至两面都是金黄后，林小宝快速捞出，一旁的王福已经在炒锅中放入葱段姜片八角等开始翻炒。

    酱油、醋、糖、耗油和水调制的料汁在炒锅中沸腾，金黄的鲅鱼直接如果。

    接下来的翻炒就全交给王福了，而林小宝则开始炸脆皮乳鸽。

    红烧鲅鱼和脆皮乳鸽几乎是同时上桌，而时间已经过去了大半个钟头，几位老板并没有抱怨什么，只是互相客气一番，纷纷拿起筷子品尝这美味。

    随后，林小宝又奉上了香酥飞龙、蝴蝶海参、玉米须炖龟、陈皮扒鸭掌和杜仲腰花等七八道菜。

    有些事预先准备的，稍微加工即可上桌，有的则是现做的，道道精品，完全按照仿膳摆盘装饰，几位贵宾们吃了连连称赞。

    所有的菜上齐后，林小宝吩咐王福和张通两人，给每位贵客上一盅六君子汤。

    这六君子汤是由人参、茯苓、白术、甘草灸、半夏、陈皮六种药材熬制，最后再加入生姜和红枣。

    这道汤需要整整一天才能熬制出锅，不过后厨早已准备好了，这也是食色天香汤类药膳的主打。

    贵宾们吃的不亦乐乎，连聊天都顾不上了，只有不是的交头接耳小声说几句，也是在聊哪道菜更好吃一些。

    后面一直站着的礼仪小姐们也不时的瞟一眼桌上的菜肴，有的甚至偶尔滚动一下喉咙，不过职业素养是不允许她们失态的。

    吃饱喝足后，这些贵宾们一个个精神抖擞起来，笑呵呵的谈论着这顿饭吃的是多好。

    高桂芝看在眼里，喜在心上，转头看向林小宝，他正默默的和张通王福两人收拾厨具，于是挥手叫来高小曼，吩咐她喊两个服务生上来帮忙收拾。

    林小宝正擦拭着砧板，一阵掌声响起，当他抬头一看，发现几位贵宾都看着他，并含笑鼓掌。

    林小宝微微一笑，点了点头，算是回礼。

    其中一个老板起身感慨的说道：“小兄弟，这是我吃过最美味的一桌菜了，良厨如良医，救胃亦救人啊！”