【061】板栗焖羊肉 (1/2)

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    “我还记得很小的时候，我爷爷就每天围着这李氏东坡肉的汤汁转悠，昔人已逝，现在想重温我爷爷当年的手艺已经是不可能了……”

    李东升略带低沉的声音瞬间渲染了气氛，台下不少人泪湿了眼眶。

    平淡无奇的锅碗瓢盆，盛满了华夏传统，更折射出了人生情理。

    华夏人的成长、相爱、别离、团聚、生老病死、子孙沿袭，家常美味，也是人生百味。

    若问世间最美味的食物是什么，那绝对是有家乡味道的美食最好吃，尤其是父母、爷爷奶奶手里的菜肴，更是传统华夏人最刻骨铭心的美食。

    味觉像一颗种子深植在记忆里，舌尖带给人类的感受，不光是美食本身，更多的是，通过美食体会背后的故事，无疑，李东升的这几句话，这个算不上故事的故事深深打动了众人。

    无论心走得多远，熟悉的味道永远指引着家的方向。

    台下不少记者拿起手机，给父母发去了短信问候，无论是本地人，还是外地人，只要想起父母老人孩子，家就在身边。

    李东升在说的同时，手中一口陶瓷沙锅架在了火上，倒入清水后，用竹签垫底，铺上葱段和姜块，再将切好的猪肉块皮朝下排在上面，加入少量清水，然后放入糖、酱油和黄酒。

    最后，白炽端上了一盏褐色陶罐，如果众人留意的话就会发现，这个陶罐刚才一直在架在温火上，直到这一刻才断火。

    李东升将陶罐中的老汤汁倒入锅内，然后加盖密封，开旺火烧煮。

    做完后，李东升向着台下鞠躬，说道：“大体已经完成，各位稍等，马上就能食用了！”

    而反观对面的林小宝，此刻还没开火，只是将各种药材放入一个白色的陶瓷罐里，一旁的王福正在拿着菜刀对付半扇羊排，另一边张通正将已经去皮的生板栗，用清水洗净。

    不少人猜到了林小宝要做什么，不就是板栗焖羊肉嘛，这也是一道硬菜，如果做得好，那绝对称得上是美味了。

    收拾一切停当，那边李东升的东坡肉已经进入烹煮过程，而林小宝这边貌似才刚刚开始。

    就在不少人觉得林小宝太慢的时候，林小宝开始边做边说：“古人云：五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充。所以说，一道好的药膳菜里，最起码要具备谷、果、畜、菜四样，并且要合理搭配，才能达到养生的目的。”

    “春秋神医扁鹊曾说过：君子有疾，期先命食以疗之，食疗不愈，然后命药。可见食疗的重要性，药膳菜作为华夏千年文化传统，如今已经没落不少，正因如此，我们后人更应该担起这份责任！”

    林小宝说道：“现在的食物安全隐患很严重，很多菜肴不但做不到救人，还害人，各种垃圾食品店充斥街头巷尾，地沟油添加剂更是令郎满目，大家可能觉得我准备的慢，实则不... -->>

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