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商场隔壁的一处大宅，本是渭州城中一家富户三代的积蓄慢慢建成的，郑智想买，本来也是强人所难，却是郑智在南城买了一处更大的宅子之后，再与这家人来谈。
宅子置换了不说，还补了三百两银子。也是人情做到了十足，银子也是给得丰厚。
郑智上辈子就听过一个词汇，叫做商业圈，如今要做生意，自然也是要打造一个商业圈，这样百姓们只要想着出去消费，脑子第一个浮现的地方就是状元桥。自然生意越来越好。
过得几日，这宅子便焕然一新，门口旗杆上挂着五个大字，三碗不归家。
再看牌匾之上，也有三个大字，德月楼，这个名字倒是没有什么含义，就是郑智上辈子当兵时候，军营外一个稍微上档次一些的酒店名称，此时郑智便直接拿来用了。
德月楼外还立了一个不小的木牌，上面写着公告：店内好酒，三碗不归家，连吃三碗不醉者。赏银十两。
这个年代，虽然富庶，粮食依旧还是紧缺的物资，能每日有酒的家庭实在不多，能像鲁达一样每日酒肉不离口逍遥度日的更是凤毛麟角，这也是鲁达之前手头一直不宽裕的愿意之一。
酒量从来都是练出来的，而非天生，这与肝脏中分解酒精的酶有关。所以宋朝之人，酒量普遍不如现代人是毋庸置疑的。
大厨帮厨，跑堂小二，小厮帮工也是慢慢齐备。德月楼也还没有开业，郑智亲自在后厨对大厨做菜的办法一一指点，虽然郑智上辈子并未做过几次菜，却是吃得不少，制作方法当然也是熟悉。
郑智主要的任务就是把蒸煮改成油烹，食物制作方式的变革也是跟食用油有关，没有大量的食用油，自然也就没有了炒菜这种办法，郑智教的就是让大厨一勺一勺的给油，大火去炒。自然比煮出来的事物更有味道。
德月楼虽然还没有开张，却是这公告栏上的事情早已经传遍了渭洲。
三碗不归家，这是谁也不相信的事情，即便是郑智手下众人军汉，个个摩拳擦掌，等着去指挥使家的酒店白吃白喝一顿大餐。
便是潘家酒楼的掌柜也是等着看笑话，只想着郑智赔本赚吆喝，能不能够赔得起，一人十两，还搭了酒钱。十人百人千人，只怕郑智这万达商场都要赔出去。
却是这掌柜怎么也没有想到自己要受这无妄之灾，本来潘家酒楼是这渭洲最有档次的酒店，不久之后只能降价来吸引顾客了。
当然这也不是郑智的本意，郑智与潘家酒楼也无仇无怨。
城外禁军校场旁边正在起一座宅院，院子围墙比一般的高上不少，直有两丈多，里面尽是无数的大缸，酒香扑鼻。
离得远远都能看见院子里热气翻腾，时不时还有一车一车的大石头往里面运送。院子后面还建立了一座火窑。便是郑智为了保密，连石灰都在院子里自己烧制。
旁边禁军校场常驻扎有军汉，哪个要是靠近这里，被射杀了也是枉然。寻常百姓可没有敢到这种地方瞎闯的。
高墙院子里面干活的人，也是精挑细选的附近良善百姓家的壮丁。恩威并施，不管看不看得懂白纸黑字，也是都签了契约。管事的就是恶名昭著的关西虎吴宝山。